Jemný a sametový krém na přípravu kterého místo mléka se používá citronová šťáva a citronová kůra. Všechny ingredience jsou smíchány a vařeny v pánvi i bez vody koupele. Všechno je velmi jednoduché. A chuť je dokonale vyvážená a jasný. Při vaření koláčů, pečiva používejte citronovou šťávu a jiné dezerty nebo jen namazané na palačinky místo džemu. Krém může být uložen v chladničce na několik дней. 
Time: 20 мин.Obtížnost: snadná Množství: 1 a 2/3 Art. Recepty používají odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. cukr
- 1 polévková lžíce. l strouhaná citronová kůra + 0,5 lžíce. citronová šťáva (od 2-3 citrony)
- Špetka soli
- 3 velká vejce + 3 žloutky
- 4 lžíce. l nasekané máslo kousky
Recepty s podobnými ingrediencemi: cukr, vejce, máslo, citronová smetana, citron
Příprava receptu:
- Ve středně velké misce smíchejte cukr, citronovou kůru, citron šťáva a sůl. Samostatně v malé misce porazil všechna vejce a žloutky, poté smíchejte citronovou směs.
- Směs vařte na mírném ohni a neustále šlehajte, dokud není bude silnější jako pudink za 6-8 minut. Odstraňte z tepla a zasáhněte před přijetím másla několik plátků najednou homogenní hmota.
- Protlačte jemným sítem do malé misky smetanu a tlačte její silikonovou špachtlí. Nasaďte přilnavý film přímo na vrchol krémový povrch, který zabraňuje krustění. Vložte do ledničky, aby Kurd úplně zamrzl, nejméně 4 hodin. Můžete uložit až 5 dní.
