Madeleine French cookies tradičně pečené ve tvaru moře mušle z janovské sušenky s přídavkem mandlové mouky. Protože sušenka neobsahuje prášek do pečiva, těsto je hněteno dobře vyšlehané proteiny a žloutky, které se přidávají jednotlivě. Takže cookie získává lehkou vzdušnou strukturu a stává se vynikající pochoutka na čaj! Pečte Madeleiny a přikryjte je napůl cukrovou polevou a pak rolkou v kokosových vločkách. Zkuste jak lahodná směs kokosu a mandlí v tomto cookie. друзьями: 
Time: Сложность: легкоMnožství: 24ks Recepty používají objemové nádoby s objemem 1 šálek (št.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1/4 Čl. mouka
- 5 lžíce. l kukuřičný škrob
- 1/4 Čl. mleté mandle
- 3 vejce při pokojové teplotě oddělte proteiny od žloutků
- 9 lžíce. l cukr
- 1/4 lžičky mandlový extrakt
- 1 polévková lžíce. moučkový cukr (pro glazuru)
- 2 lžíce. l mléko (na polevu)
- 0,5 lžíce. lehce opečené kokosové vločky (pro rohlíky)
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, škrob, mandle, vejce, cukr, mandlový extrakt, moučkový cukr, mléko, kokosové vločky
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Olejové formy 2 cookie Madeline a posypeme moukou. Vylijte přebytečnou mouku.
- Prošijte mouku a kukuřičný škrob společně a poté zamíchejte mleté mandle. Beat žloutky s 3 lžíce. l cukr na hustou bledá hmota, která odtéká stuhou z koruny zamíchejte v mandlovém extraktu. V oddělené misce porazit vejce proteiny do pěny, pak postupně přidejte zbývajících 6 Art. l cukr a pokračovat v bití, dokud střední vrcholy na corollas.
- Rozšlehejte metlu ve žloutkové směsi a poté zamíchejte mouku. Vložte těsto do připravených forem na sušenky a plňte je téměř na okraj. Pečeme asi 8 minut, dokud zlatohnědá. barvy. Cool cookies ve formách úplně, a pak rozložit.
- Vařte námrazy. Se šlehačkou smíchejte práškový cukr s 1 polévkovou lžičkou. l mléko, v případě potřeby další mléko tekutější glazura. Ponořte každou polovinu cookie do námrazy, a pak nakládejte v kokosu. Nechte glazuru ztvrdnout hodinu a vložte cookies do uzavřené nádoby. Madeleine cookies mohou Udržujte těsně uzavřené po dobu 4 dnů.
