Aina Garten nabízí klasický tvarohový koláč s malinovou omáčkou, které lze připravit během několika minut. Tip od Ainy: Změřte si tvar. Moje spodní část je 23 cm, i když by měla být 24. 
V ремя: 14hodinu Obtížnost: střední Porce: 12-15 kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Základní informace:
- 1,5 lžíce. celozrnné sušenky (10 sušenek)
- 1 polévková lžíce. l cukr
- 6 lžíce. l (85 g) Rozpuštěná nesolená krémová oleje
Pro plnění:
- 1,1 kg tvaroh při pokojové teplotě
- 1,5 lžíce. cukr
- Pokojová teplota 5 vajec kategorie CB
- 2 žloutky z vajec kategorie SV při pokojové teplotě
- 1/4 Čl. zakysaná smetana
- 1 polévková lžíce. l strouhaná citronová kůra (2 citrony)
- 1,5 lžičky přírodní vanilkový extrakt
Pro omáčku:
- 1 polévková lžíce. červený džem (nikoli džem), například z rybízu, maliny nebo jahody
- 1,5 litru čerstvé maliny
Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, cukr, máslo, tvaroh, vejce, zakysaná smetana, citronová kůra, vanilkový extrakt, cukrářské maliny
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Pro základnu smíchejte drobky, cukr a rozpuštěné máslo, dokud nejsou ingredience mokré. Vložte odnímatelná forma o průměru 23 cm. Pomocí rukou zatlačte směs na základnu spodní část formuláře a 2,5 cm po stranách. Pečte 8 minut. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Teplota trouby se zvýší na 230 ° C.
- Pro naplnění bič v misce elektrického směšovače s smetanový sýr a cukr na krátkém pečivu vysoká rychlost, dokud nezmění na bílou a nebude vzdušná, asi 5 minut Snížit rychlost mixéru na střední a přidat vejce a žloutky, 2 najednou, dobře promíchejte. V v případě potřeby sbírejte těsto z okrajů misky a trysek. Přepnout nízkorychlostní mixér a přidejte zakysanou smetanu, citronovou kůru a vanilkový extrakt. Důkladně promíchejte a nalijte na chlazené základ.
- Pečte 15 minut. Snižte teplotu na 110 ° C a pečte další 1 h. 15 min. Vypněte troubu a otevřete dveře. Вstřed tvarohového koláče není úplně vytvrzený. Nechte tvarohový koláč stát trouba s otevřenými dveřmi po dobu 30 minut. Vyjměte dezert trouba a nechte stát při pokojové teplotě další 2-3 hodiny, dokud nebude úplně v pohodě. Zakryjte a chlazte noc.
- Vyjměte dort z pánve jemným přejetím horkého nože kruh mezi dortem a stranami. Tvarohový koláč nechte na paletě odnímatelná forma a sloužit na ní.
- Na omáčku v malém hrnci na mírném ohni roztavte přiznat. V misce smíchejte maliny s teplým cukrem a dobře jemně promíchejte. Ovoce položte na povrch tvarohového koláče. Před podáváním chladněte. Tip: Změřte formulář. Spodní část formy může být 23 cm, i když by měla být 24 cm. Aby štípaná forma neunikla, položil jsem ji na plech na pečení před jak dát do trouby.
