Růžová voda se ve východních zemích v roce 2006 hojně používá příprava nápojů a dezertů a jejich ohromující naplnění poznámky. Můžete si ji koupit ve specializovaných prodejnách ze Středního východu nebo Indie. Jen jedna lžíce aromatické kapaliny – posunete chuť a vůni svého mango sorbetu na novou úroveň a limetový sirup a vysoce kyselé bílé víno to ještě zlepší mnohostranný. Chcete-li vyrobit sorbet, zmrazené plátky manga rozšlehejte spolu s ledem a dalšími ingrediencemi v kuchyni kombinovat do homogenní konzistence. Dej sorbet úplně zmrazte v mrazáku a užijte si jeho rafinovanou chuť.
Autor receptu – Ingrid Hoffmann Chef, moderátor, producent
V ремя: 1 час. 35 minut Вrecepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. cukr
- 3/4 Čl. voda
- Jemně nastrouhaná chuť z 1 limetky
- 3 zralé manga, nasekané a zmrazené (asi 2 kg) Art.)
- 2 lžíce. kostky ledu
- 0,5 lžíce. vysoce kyselé bílé víno, jako je Pinot Grigio
- 1 lžička růžová voda (nebo pomerančový květ)
- Čerstvé lístky máty pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: mango, bílé víno, růžová voda, limetová kůra, sirup, sorbet, máta
Příprava receptu:
- V malém hrnci smíchejte cukr, vodu a limetkovou kůru. Zapnuto mírně zahřejte, za stálého míchání přiveďte k varu. Odhoďte oheň na minimum a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Vzlétněte oheň a odložte vychladnout.
- Vložte zmrazené kousky manga do kuchyňského robota společně s led, víno, růžová voda a chlazený limetový sirup. Rozšleháme po dobu 2-3 minut, dokud led nebude sekán a hustý sorbet. Připravený sorbet by měl mít texturu sněhu hmotnost: asi 1 litr.
- Přesuňte misku kuchyňského robotu do mrazničky do sorbet je úplně zmražený po dobu asi 1 hodiny. Uložit do vzduchotěsný kontejner. Používejte sorbet po dobu 1 měsíce. Podáváme pokládáním v martini brýlích a zdobením větvičkou máta peprná.
