Jahody s balzamovou omáčkou samozřejmě nejsou tak klasické kombinace, jako se šlehačkou, ale určitě to musíte mít zkuste to, pokud hledáte nové chuťové pocity. Omáčka je snadná vařte se z medu a balzamického octa – krále všech ocet s rafinovanou bohatou chutí. Doplňte je čerstvé jahody a podáváme s jemným sýrovým krémem. Tak ovocné salát bude výborný lehký dezert nebo svačina s bílou игристым винам. 
Time: 10 мин.Obtížnost: Snadné porce: 6
Recept:
Přiveďte k varu a vařte 4 minuty 1/3 lžíce. balsamico ocet s 2 lžícemi. l med, 1 bobkový list a špetka soli. Pak odstraňte bobkový list a sirup ochlaďte. Porazte mixérem na měkké vrcholy 1 lžíce. Mascarpone, 0,5 lžíce. tukový krém, 1 polévková lžíce. l cukr a 1/4 lžičky vanilka. Míchejte 6 lžíce. jahody řezané na polovinu, s napůl balzamovým sirupem. Podáváme se šlehačkou krém a zbývající sirup. Recepty s podobnými ingrediencemi: jahody, bobkový list, sýr mascarpone, vanilin, smetana, balzamikový ocet, zlato
