Podrobný recept na židovskou kuchyni přátelé: 
Čas: 1 hodina. Obtížnost: snadná Množství: 36 bagelů v receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 balení (225 g) Krémový sýrový krém při pokojové teplotě
- 1/3 Čl. granulovaný cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1/2 lžičky mandlový extrakt
- 3/4 lžičky sůl
- 2,5 lžíce. pšeničná mouka plus nějaké další kropení
- 225 g. plátky studeného másla
- 1 polévková lžíce. sušené třešně
- 2/3 Čl. meruňkový džem
- 1/4 lžičky mletá skořice
- 1/4 lžičky pozemní koření
- 3 lžíce. l mléko
- Cukrová zálivka na ozdobu (volitelné)
Recepty s podobnými ingrediencemi: smetanový sýr, křehké těsto, Meruňkový džem, třešně, vanilkový extrakt, mandle extrakt, mléko, mouka, koření, skořice
Příprava receptu:
- V kuchyňském robotu v pulzním režimu buďte do hladkého stavu státní smetanový sýr, granulovaný cukr, oba extrakty a 1/2 lžičky. sůl. Přidejte mouku a máslo, buďte v pulzním režimu, dokud neřeže máslo na plátky velikosti hrášku. Těsto rozdělte na 3 části, vytvořte disky a zabalte je do jídla film. Chlazte jednu hodinu.
- Připravte náplň: V misce vhodné pro použití v mikrovlnné troubě, dát sušené třešně a 1/4 Art. voda. Zakryjte misku přilnavou fólií a propíchněte ji nůž. Zahřívejte po dobu 5 minut, poté odloupněte film a nechte jej vychladnout. Přeneste do kuchyňského robota, přidejte džem, skořici, koření a zbývající 1/4 lžičky. sůl. Porazit, dokud nedostane Nechte těsto při pokojové teplotě mírně zjemnit. Každý kus převalte mezi mouku posypanou pergamenem v kruhu Průměr 23 cm. Přeneste kruh z těsta do mrazničky rozbalte další dávku těsta.
- Na každý kruh těsta vložte 1/2 lžíce. výplně opouštějící okraj 1 cm široký a kruh ve středu o průměru 5 cm. Ostrý nůž rozřízněte každý kruh na 12 trojúhelníků. Začíná široký konec, otočte každý trojúhelník směrem k ostrému konci. Hotové bagely položte na plech na pečení ve vzdálenosti 5 cm přítel. Chlazte, dokud neztvrdnou, asi 30 min. Umístěte grily do horní a spodní třetiny trouby a předehřát na 180 ° C Namažte bagely mlékem a posypte cukr. Pečte otáčením pánev uprostřed vaření, dokud zlatá barva, 30 min. Ležel na roštu, dokud nebyl plný chlazení.
