Meruňkové bagety s rozinkami a ořechy “Rugelah” – podrobné рецепт приготовления. 
Time: 1hodinu 55 minut Obtížnost: snadná Množství: 48 bagelů v receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 225 g. smetanový sýr krém při pokojové teplotě
- 225 g. máslo při pokojové teplotě
- 1/4 Čl. granulovaný cukr nebo 9 lžíce. l
- 1/4 lžičky hrubá sůl
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 2 lžíce. pšeničná mouka
- 1/4 Čl. hnědý cukr (tamp)
- 1,5 lžičky mletá skořice
- 3/4 Čl. rozinky
- 1 polévková lžíce. jemně nasekané vlašské ořechy
- 1/2 lžíce. pyré meruňky v kuchyňském robotu jam
- 1 šlehačka s 1 polévkovou lžičkou. l mléčné vejce (k potahování)
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, těsto pečivo, smetanový sýr, vejce, mléko, ořechy, hnědý cukr, vanilkový extrakt, meruňkový džem, skořice, rozinky
Příprava receptu:
- V misce elektrického směšovače nastavte trysku pro pečivo těsto, šlehačka a máslo až do světla masy. Přidat 1/4 lžíce. granulovaný cukr, sůl a mandle extrakt. Nastavte směšovač na nízkou rychlost, přidejte mouku a mix. Těsto položte na pomoučený povrch a hodit to do míče. Nakrájejte kouli na čtyři části, každou zabalte v přilepit film a chladit na hodinu.
- Pro plnění smíchejte 6 lžící. l hnědý cukr cukr, 1/2 lžičky skořice, rozinky a ořechy. Posypte pracovníka povrch se spoustou mouky a rozvineme každou kouli těsta v kruhu o průměru 23 cm. Na těsto položte 2 lžíce. l meruňka jam a zalijeme 1/2 lžíce. polevy. Lehce přitlačte náplň na těsto. Vystřihněte kruh na 12 stejných trojúhelníků: nejprve vyřízněte kruh na 4 části, pak každou čtvrtinu další tři. Začíná široký hrany, rolovat každý trojúhelník. Dejte rohlíky, roh těsta dolů na plech potažený pergamenem. Chill in do 30 minut
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Každý bagel namažte vejcem. Smíchejte 3 lžíce. l granulovaný cukr s lžičkou skořice a posypeme cookies. Pečte 15-20 minut, dokud lehce nezhnědne. Lehněte si na drátěný stojan a nechte vychladnout.
