Mrkev obsahuje více cukru než jakákoli jiná zelenina kromě cukrové řepy, a proto sladké koláče zpět ve středověku, když byl cukr a sladidla vzácné a drahé. Původ mrkvového dortu je kontroverzní, ačkoli mnoho historiků věří, že to přijde Středověký pudink připravený Evropany. Bývalý získal popularitu díky přídělu produktů během roku 2006 Druhá světová válka: Mrkvový dort podle tohoto receptu. velmi šťavnaté a díky skořici, muškátovému oříšku a zázvoru voní výborně. Sdílejte s přáteli: 
Čas: 3 hodiny. Obtížnost: snadné Porce: 8 – 10 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Mrkvový dort
- 2 lžíce. strouhaná mrkev (asi 4 kusy střední velikosti)
- 2,5 lžíce. prémiová mouka
- 2 lžičky prášek do pečiva
- 1 lžička soda
- 2 lžičky pozemní zázvor
- 1 lžička mletá skořice
- 1/4 lžičky pozemní koření
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
- 1/4 lžičky sůl
- 1,5 lžíce. granulovaný cukr
- 1/2 lžíce. hnědý cukr
- 1 a 1/4 Čl. rostlinný olej
- 4 velká vejce
- 1/2 lžíce. jablková omáčka
- Jemně nastrouhaná kůra z jedné oranžové
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 2 a 3/4 Čl. nasekaný ořech
- Nepřilnavý sprej
Glazurový krém
- 1 kus zázvoru o velikosti 10 cm.
- 1 polévková lžíce. l čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 2 balení smetanového sýra, každý 225 g, místnost teplota
- 110 g. máslo, pokojová teplota
- 3 lžíce. práškový cukr
Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, jablečná omáčka (pyré), vlašské ořechy, smetanový sýr, kořen zázvoru, vanilkový extrakt, Pomerančová šťáva, hnědý cukr, moučkový cukr, vejce, mouka prémiové, koření, muškátový oříšek, skořice
Příprava receptu:
- Zahřejte troubu na 170 ° C. Posypte 2 kulatými tvary 22 cm. nepřilnavý sprej; lemujte dno pergamenovým papírem. Řek posypte ořechy na plech a smažte, dokud nejsou mírně hnědá asi 5 minut. Nechte vychladnout a pak jemně nasekat to.
- Sušenky: prosévá mouka, prášek do pečiva, soda, mletý zázvor, skořice, koření, muškátový oříšek a sůl na velký kus pergamenu (nebo ve středně velké míse). V rozšlehejte při vysoké rychlosti mixérem při střední rychlosti granulovaný cukr, hnědý cukr a rostlinný olej do uniformita, asi jedna minuta.
- Zvyšte rychlost mixéru na středně vysokou a střídejte se přidat 2 vejce; porazit, až nadýchané, asi dvě minuty. Pak přepněte na nízkou rychlost, přidejte jablečnou omáčku, pomerančová kůra a vanilka a bila do hladka. Postupně přidejte moukovou směs a míchejte do hladka. Přidat mrkev a 3/4 lžíce. vlašské ořechy, dobře promíchejte.
- Rozdělte těsto na dvě připravené formy. Dejte to trouba a péct, dokud párátko uvízl ve středu dort, nevyjde čistý, asi 35 minut. Přesuňte koláče na drátěném stojanu a nechte je vychladnout po dobu 10 minut ve formách, poté vyjměte tvoří se na drátěném stojanu, takže dorty jsou zcela ochlazeny; vyjměte pergamen (sušenky lze připravit o den dříve; nechte je úplně vychladnout, a pak zabalte do přilnavé fólie).
- Vaření glazury: oloupejte zázvor a otřete jej kus gázy. Zabalte gázu a vytlačte šťávu do malé misky (na měli byste dostat asi 1 lžíce. l.). Přidejte do ní pomerančový džus a vanilku.
- Ve velké misce smíchejte smetanový krémový sýr s mixérem máslo při středně vysoké rychlosti, dokud není hladké, asi 2 minuty. Nalijte směs šťávy a promíchejte. Spínací směšovač při nízké rychlosti a postupně v práškovém cukru. Zvýšení rychlost na maximum a bití, dokud se hmota nestane homogenní, další dvě minuty.
- Na misku položte 1 piškotový dort, konvexní stranou dolů. Kryt s jednou sklenicí glazury, pak přikryjte druhým dortem zaoblená strana dolů. Horní a boční strany potřete zbývající glazurou. Zatlačte zbývající vlašské ořechy do stran dortu. Před podáváním chlazte stůl nejméně jednu hodinu.
