Jak jeho název napovídá, neapolská zmrzlina pochází Itálie. Tento dezert je monolitický blok obláčky zmrzlina, ve které vanilka, čokoláda a jahody. Ačkoli, jak je obvyklé v moderním vaření, dnes lze najít i jiné kombinace příchutí. Tato známka byla původně zmrzlina napodobovala italskou vlajku a místo čokolády použité pistácie zmrzlina – tak obdržel kombinace zelených, bílých a červených pruhů jako symbolu Италии. 
Time: 1 hour. plus doba tuhnutí Obtížnost: snadné Porce: 8 – 10 Recepty odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g jahody, stonek vyjměte a nakrájejte na polovinu
- 1 polévková lžíce. voda
- 0,5 lžíce. cukr
- 1 polévková lžíce. l kukuřičný škrob
- 115 g. tmavá čokoláda
- 4 lžičky kokosový olej
- 2 lžíce. studená smetana
- 2/3 Čl. cukr
- 115 g. smetanový sýr
- 0,5 lžíce. zakysaná smetana
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- Špetka soli
Recepty s podobnými ingrediencemi: smetanový sýr, smetana, zakysaná smetana, kokosový olej, hořká čokoláda, vanilkový extrakt, škrob, jahody
Příprava receptu:
- Vaření jahodová omáčka: Ve středně hrnci velikost mix jahody, voda, cukr a kukuřičný škrob. Míchejte občas na mírném ohni až na minimum. vroucí. Pokračujte ve vaření za občasného míchání asi 25 minut. a poté bobule jemně rozdrtit získejte konzistenci hustého džemu. Nalijte do malé misky a nechte úplně vychladnout, občas zamíchejte. Exit: 1 a 1/3 Art.
- Připravte čokoládovou omáčku současně: v malém smíchejte čokoládový a kokosový olej v mikrovlnné misce a zahřejte je po dobu 30 sekund. v intervalech, míchání mezi dokud se směs neroztaví a nestane se hladkou, bude to trvat 1,5 až 2 minuty. Nechte mírně vychladnout.
- Výroba zmrzliny: smíchejte v kuchyňském robotu těžká smetana, cukr, smetanový sýr, zakysaná smetana, vanilka a sůl, Pravidelně čistěte stěny misky, dejte směs na velmi silnou a silnou vzduchová konzistence, bude to trvat asi 2 min.
- Do lžíce odolné proti mrazu vložte asi 1/3 zmrzlinové směsi. 2 litry tvar, poté rozložte 1/3 jahodové omáčky na vrchol přidat 1/3 čokoládové omáčky (není nutné, aby vrstvy byly jednotné). Tyto vrstvy opakujte ještě dvakrát, takže nahoře byla vrstva čokoládové omáčky.
- Zmrazte 5-10 minut, dokud čokoláda neztvrdne, poté přikryjte přilnavou fólií a vložte alespoň mrazničku po dobu 6 hodin nebo nechte přes noc, aby zmrzlina neztvrdla a získáte požadovanou konzistenci, abyste ji mohli napsat speciální lžíce. Před podáváním nechte stát při pokojové teplotě. teplota asi 30 minut, aby byla trochu měkká.
