Neapolská zmrzlina na rozdíl od jejího názvu byla vynalezena v roce Amerika, ne Itálie. Jedná se o blok zmrzliny skládající se ze tří různé chutě a barvy. Bylo to poprvé vyrobeno Neapolští přistěhovalci a popravení v barvách italštiny vlajka s pistáciovou, vanilkovou a třešňovou zmrzlinou. Ale následně chuť zmrzliny musela být upravena na více populární příchutě čokolády, jahod a vanilky v USA. A teď Neapolská zmrzlina je rozeznatelná po celém světě svým vlastním způsobem hnědo-bílo-růžový vzhled. Vařte to úžasně vanilkový krém přírodní barviva ve formě jahod a čokolády. Vrstva po vrstvě zmrazte zmrzlinu ve vaně a užijte si její vynikající внешним видом и вкусом. 
Time: 6 hodinu 40 min Obtížnost: střední množství: 2 obdélníkové tvary o obsahu 1,5 litru. V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Pudinková základna a vanilková zmrzlina
- 6 lžíce. nízkotučný krém 10%
- 4 lžíce. cukr
- 1 vanilkový modul
- 18 velkých žloutků
- 6 lžíce. máslo krém 33%
Vrstva čokoládové zmrzliny
- 180 g. hořké čokoládové granule
- 2 lžíce. l tukový krém
- 1/4 Čl. kakaový prášek
Vrstva jahodové zmrzliny
- 450 g loupané jahody
- 2 lžíce. l cukr
- 1 – 2 kapky červeného potravinářského barviva
- Speciální vybavení: výrobce zmrzliny
Recepty s podobnými ingrediencemi: smetana, cukr, vanilkový lusek, vejce, hořká čokoláda, kakao, jahody
Příprava receptu:
- Pudinková základna a vanilková zmrzlina: Ve středním hrnci na mírném ohni, teplo chudé krém a cukr. Zamíchejte lžičkou.
- Pomocí malého nože rozřízněte vanilku na polovinu pod. Seškrábněte semena a přidejte je na pánev pod. Směs se míchá a zahřívá se, dokud se nestane horké bez varu.
- Do středně velké mísy vložte žloutky a rázně je porazte rozšlehejte 2 minuty, dokud se nerozjasní.
- Vyjměte vanilkovou tobolku z pánve. Vytočte naběračku naběračku smetanovou směsí a velmi pomalu stříkejte žloutky míchání s metla. Takže žloutky zmírníte a nestočí se, když je přidáte na pánev. Přidejte další horkou naběračku tekutin, promíchejte a pomalu nalijte vaječnou směs do krému, míchání lžičkou asi 2 minuty, takže krém zhoustne a zakryje lžíce.
- Položte jemné síto na čistou skleněnou misku a namáhejte krém. Nebojte se, pokud to vypadá trochu hrudkovitě! To je jen domácí vaření, a to je skvělé. Přidat do mísy mastný krém a promíchejte. Nalijte směs rovnoměrně do tří džbánů. Nechte jeden džbán na čokoládovou zmrzlinu a dva další prozatím chladit.
- Vrstva čokoládové zmrzliny: Roztavte se ve vodní lázni hořká čokoláda v granulích a těžká smetana. Kdy krémová čokoládová hmota se stane homogenní, přidejte 1 polévková lžíce. krém a mix. Nalijte směs zpět do džbánu. (Tento krok je spravedlivý usnadňuje proces nalití čokolády do džbánu smetany, takže to může být vynecháno). Zamíchejte džbán kakaa. Přeplnění celou směs do výrobce zmrzliny a spusťte ji v souladu s pokyny výrobce. (Bude to trvat přibližně 1 hodinu).
- Zabalte dvě pravoúhlé pekáče s přilnavou fólií chléb. Do každé formy nalijte rovnoměrně čokoládovou zmrzlinu. Vyrovnejte zmrzlinu a vložte formy do mrazničky alespoň na 1 час.
- Připravte vanilkovou zmrzlinu. Nalijte do výrobce zmrzliny krém z jiného džbánu a spusťte jej podle instrukce. (Asi 1 hodinu).
- Vyjměte formy z mrazničky a umístěte je do stejných částí. vanilková zmrzlina. Úroveň a vrátit alespoň další mrazák po dobu 1 hodiny.
- Vrstva jahodová zmrzlina: V mísičce smíchejte jahody, cukr a červené barvivo. Broušení do hladka konzistence (nebo možná nebudete moc sekat, pokud chcete) zmrzlina s texturou). Nalijte jahodové pyré do třetího džbánu s chlazený krém a smíchejte. Potom nalijte do výrobce zmrzliny a vyrobte jahodovou zmrzlinu.
- Vyjměte plísně z mrazáku a rozložte je do každého rovnoměrně rozděleného jahodová zmrzlina. Úroveň a místo v mrazáku nejméně na 1 hodinu
- Podávání: Vyjměte formy z mrazničky a otočte je vzhůru nohama na servírovací desce a odloupněte film. Úhledně zmrzlinu nakrájejte nožem, poté ji horkým máčením ponořte voda.
