Ovocný led je studený dezert založený na zmrzlé šťávě. nebo jiné ovocné nápoje, které mrznou kolem tyčinek. V tomto receptu jsou čerstvé broskve odebírány a grilovány, což dává zákusku zákusovou aroma. Ginger Sirup dodává koření a uzené mandle jsou křupavé. V důsledku toho получается очень вкусно и необычно. 
Time: 9 час. 15 min Obtížnost: snadné Porce: 4-6 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- Jeden kus 15 centimetrů čerstvého zázvoru, velmi nakrájený tenké kruhy (asi 1 polévková lžíce)
- 1/3 Čl. cukr
- 450 g zralé žluté broskve (asi 3 kusy), čiré slupka nožem na loupání zeleniny a ovoce, nakrájená na polovinu a odstranit kosti
- 1 polévková lžíce. l rozpuštěné máslo
- 2 lžíce. l broskvový džem
- 1 polévková lžíce. mandlové mléko bez cukru
- 1 polévková lžíce. l čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- 1/2 lžíce. uzené mandle, jemně nasekáme
- Zvláštní vybavení: Čtyři 110 gramů nebo šest Formy na 85 g zmrzliny, 4 nebo 6 tyčinek na zmrzlina
Recepty s podobnými ingrediencemi: kořen zázvoru, cukr, broskve, máslo, broskvový džem, mandlové mléko, citron šťáva, uzené mandle
Příprava receptu:
- Předehřejte gril nebo velkou grilovací pánev na vysokou teplota. Přiveďte směs k malému varu v malém hrnci ze zázvoru, cukru a 1/4 lžíce. voda. Vařte na mírně nízkém ohni po dobu 10 minut. Směs se nechá ochladit na teplotu místnosti. teplota po dobu nejméně 30 minut.
- Mezitím namačkejte broskvové poloviny ze všech stran máslo. Položte je seříznutou stranou na gril a smažte je silná karbonizace, asi 5 minut. Otočte broskve a smažte z kulaté strany na karbonizaci v místě kontaktu s mříž, asi 5 minut, broskve by měly být měkké, ale ne rozpadnout se. Přeneste na talíř a nechte je úplně vychladnout, asi 20 minut.
- Chlazené broskve, marmeláda, 1/2 lžíce. mandlové mléko, citron do mixéru vložte šťávu a malou špetku soli. Napětí mixér zázvorového sirupu na zázvorové plátky strana lžíce, aby z nich vytlačil co nejvíce sirupu; zázvor zahodit. Rozetřete směs s broskvemi do jednotné konzistence, v případě potřeby seškrabat obsah ze stěn dolů. Přesuňte výlevku do velké sklenice.
- Vyplňte zmrzlinové formy směsí a ponechte prostor 0,6 cm výše (směs se zvýší objem). Hůl tyčinky. Zmrazte, dokud není hmota pevná, 5 hodin nebo vložte do mrazničky na noc.
- Před podáváním nalijte zbývající 1/2 lžíce. mandlové mléko v jedné sklenici a nalít mandle v jiné. Odstraňte zmrzlinu z plechovek a ponořte špičku každé zmrzliny mandlové mléko, poté na mandle. Podávejte okamžitě stůl.
