Palačinka s čokoládou a dýně

Palačinka s čokoládou a dýně – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish: ЭндрюPurcellův čas: 4 hodiny. Obtížnost: střední Porce: 10 – 12 Recepty odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Palačinky

• 1 polévková lžíce. prémiová pšeničná mouka
• 1/4 Čl. kakaový prášek
• 1/4 Čl. cukr
• 1/2 lžičky koření na dýňový koláč
• 1/4 lžičky sůl
• 1 a 3/4 Čl. plnotučné mléko
• 4 lžíce. l (60 g) Máslo, roztavené a lehce chlazené a další pro mazání
• 3 velká vejce
• 1/2 lžičky vanilkový extrakt

Plnění

• 1/2 lžíce. cukr
• 2 velká vejce
• 3 lžíce. l kukuřičný škrob
• 1/2 lžičky koření na dýňový koláč
• 1/2 lžičky vanilkový extrakt
• 1/4 lžičky sůl
• 1 polévková lžíce. plnotučné mléko
• 1 a 1/4 Čl. dýňové pyré
• 1 polévková lžíce. chlazený máslový krém

Čokoládová poleva

• 120 g. hořká čokoláda nasekaná
• 1/2 lžíce. tukový krém

Recepty s podobnými ingrediencemi: palačinky, prémiová mouka, dýňové pyré, koření na dýňový koláč, vejce, smetana, mléko, hořká čokoláda, kakao, škrob

Příprava receptu:

1. Pečení těsta: míchejte mouku v mixéru, kakaový prášek, cukr, koření na dýňový koláč, sůl, mléko, rozpuštěné máslo, vejce a vanilka. Zamíchejte škrábáním ze stran čas od času, dokud nebude hladký. Nalijte těsto do mísy; přikryjte a nechte stát 1 hodinu.
2. Ve střední misce, porazit cukr, vejce, kukuřičný škrob, koření, vanilka a sůl. Smíchejte mléko a dýně ve středním hrnci a vaříme na mírném ohni. Postupně míchejte s vejcem promíchejte a přiveďte k varu, neustále šlehací, k velmi silné zahušťování. Naplňte náplň sítem s malými otvory střední mísa, pomoc s gumovou špachtlí. Zakryjte náplň přilepte film a chladte 2 hodiny.
3. Šlehačku ve velké míse s mixérem na střední rychlosti, dokud se nevytvoří tvrdé vrcholy. Ve třech krocích zasáhněte šlehání smetany do náplně, dokud se ingredience nekombinují. Chlazte alespoň 1 hodinu.
4. Vaření palačinek: zakryjte plech na pečení pergamenový papír. Zahřejte pánev na střední teplotu; mírně namažte olejem. Přidejte asi 3 lžíce. l těsto na zakrytí dna. Palačinka smažte 2 až 3 minuty. Jemně překlopte a smažte 30 sec Umístěte na připravenou pánev. Opakujte s zbývající těsto připravíme asi 20 palačinek, tuk pánev s extra máslem a vložte palačinky hromadu.
5. Sbírejte koláč: položte palačinku na talíř nebo stojan na dort a rozvrhnout 2 až 3 lžíce. l dýňová náplň rozprostřením ji rovnoměrně. Top s dalším palačinka a opakujte s další vrstva náplně. Vložte zbývající palačinky a nádivku, dokončení sestavy palačinky. Chlaďte koláč nejméně 6 hodin nebo odejít přes noc.
6. Vyrobte čokoládovou polevu: vložte čokoládu malá mísa. Zahřejte krém v malém hrnci mírně zahřejte a poté nalijte do čokolády. Nechte 5 min., pak míchejte, dokud se neroztaví a nevyhladí. Vylijte námrazy na palačinka, nechte přebytečný odtok dolů jemně hladký na vrcholu s malou špachtlí. Nechat nechte čokoládu zaschnout 15 minut. nůž pod horkou vodou a před krájením jej otřete. karamelový dort.