To není sladký sladký letní dezert, který má letní chuť chuť, kterou každý miluje tvarohové koláče. Je pozoruhodné, že povrch nepraská kvůli zbytkové úpravě teplé v troubě. Díky jasně žluté polevě s rozptýlenými semeny dezert nelze nazvat nenápadným. Mango nachlazení a zálivka mučenka přináší prvek exotiky a dokonale doplňuje celkovou škálu вкусов. 
Time:9 hodin 25 minut Obtížnost: střední Porce: 8-10 Recepty odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Tvarohový koláč
- Olej na vaření
- 1/2 lžíce. nakrájené čerstvé zralé mango (přibližně 1/2 části ovoce)
- 1/2 lžíce. mučenka ovocná šťáva
- 450 g smetanový sýr, pokojová teplota
- 1 polévková lžíce. cukr
- 2 lžíce. l Řecké nebo filtrované přes látku jogurt
- 1 polévková lžíce. l kukuřičný škrob
- 2 velká vejce, pokojová teplota
- 3 velké žloutky, pokojová teplota
- 1 lžička jemně nastrouhaná limetová kůra
- 1 lžička čerstvě vymačkaná limetová šťáva
Poleva
- 1 polévková lžíce. mučenka ovocná šťáva
- 1 lžička čerstvě vymačkaná limetová šťáva
- 1,5 lžičky Ochucený želatinový prášek
- 2 lžíce. l cukr
- Čerstvé mučenky a semena
Mango coolie
- 1/4 Čl. mučenka ovocná šťáva
- 1/2 lžíce. nakrájené čerstvé mango (asi 1/2 dílu) ovoce)
- 2 lžíce. l cukr
- 1/2 lžičky čerstvě vymačkaná limetová šťáva
- Speciální vybavení: štípaná forma o průměru 20 mm vidět
Recepty s podobnými ingrediencemi: mango, mučenka, tvaroh, cukr, jogurt, škrob, vejce, vápno, želatina, mučenka nektar
Příprava receptu:
- Tvarohový koláč: umístěte drátěný stojan doprostřed trouby, která předehřát na 163 ° C Namažte demontovatelnou formu o průměru 20 cm vrstva řepkového oleje.
- Puree mango a mučenka ovocná šťáva v kuchyňském robotu do homogenita. Přidejte smetanový sýr. Neustále bičujte homogenita. Pak přidejte cukr, jogurt a kukuřičný škrob, bičování pulzním způsobem pro smíchání ingrediencí. Další zavést vejce, kůru a limetkovou šťávu. Beat v pulzním režimu pro kombinující přísady. Dávejte pozor, abyste těsto neporazili. na tvarohový koláč. Nalijte hmotu do připravené pánve.
- Tvarohový koláč pečte, dokud se nezachytí venku, ale centrum bude stále mírně mobilní (přibližně 45 minut). Vypněte troubu a otevřete dvířka, abyste uvolnili trochu tepla. Zavřete se a pokračujte v pečení tvarohového koláče pod akcí zbytkové teplo po dobu 20 minut. Tato poslední fáze vaření minimalizuje riziko tak nechtěného praskliny na povrchu tvarohového koláče.
- Nakreslete nůž podél okrajů formy a ochlaďte na pokojovou teplotu. teplota (asi 1 hodina). Zakryjte a chlazte 1 hodinu
- Mezitím polevou: umístěte zhruba polovina mučenky a veškerá limetová šťáva ve střední misce. Posypeme želatina nahoře. Nemíchejte. Odložte stranou, zatímco želatina nesvobodí (přibližně 1 minutu). Vařte v malém hrnci zbývající mučenky a veškerý cukr až do poslední se rozpustí. Zavlékněte horkou šťávu do želatinové metly směs, dokud se nevytvoří jednotná konzistence. Nechte to dokud směs neztuhne (přibližně 20 minut). Pak přidejte semena čerstvé buničiny a mučenky nalijte výslednou hmotu na chlazený tvarohový koláč. Vložte lednice po dobu nejméně 8 hodin nebo přes noc.
- Chcete-li udělat mango coolie: pyré v kuchyni kombajn mučenky s mangem, limetkovou šťávou a cukrem.
- Nechte tvarohový koláč zahřát na pokojovou teplotu za 30 minut před podáváním. Odstraňte dělený kroužek. Začíná se řezat, namočte nůž do teplé vody a před dalším otřete jej do sucha oddělení kusu. Podávejte s mango coolie.
