Můžete si vychutnat tropickou chuť této zmrzliny doma. po celý rok doma. Koneckonců, k vaření to budete potřebovat vše pouze koncentrát nektaru nebo mučenky, který se snadno najde v každém sezónu, i když nežijete v tropech. Zmrzlina se připravuje neuvěřitelně jednoduché a bez použití zmrzliny. Smíchejte nektar mučenka s kondenzovaným mlékem, vanilkou a šlehačkou. Zmrazit v mrazáku – je připraven vynikající krémový dezert! lahodná karamelová omáčka s příchutí rumu a vanilku. Přidejte do omáčky špetku hrubé soli. S ní chuť karamelu bude ještě zajímavější a jasnější. Omáčka může být uložena v lednici v zavřená skleněná nádoba 1 týden. Před použitím předehřejte je to trochu v mikrovlnné troubě.
Autor receptu – Ayesha Curry – Kanadsko-americká herečka, slavný šéfkuchař, kulinářský autor knihy a televizní osobnost
Sdílet s přáteli: 
Čas: 4 hodiny. 45 minut Obtížnost: střední Porce: 4-6 Recepty odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Zmrzlina
- 1 polévková lžíce. studená smetana
- 400 g. kondenzované mléko s cukrem
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 0,5 lžíce. koncentrát nektaru nebo mučenky
Rum Vanilková karamelová omáčka
- 1 polévková lžíce. cukr
- 1 lžička citronová šťáva
- 1 vanilková fazole nakrájená na polovinu podélně
- 0,5 lžíce. tukový krém
- 2 lžíce. l (30 g) studené máslo, nakrájené na plátky kousky
- Špetka soli
- 2 lžíce. l temný rum
Recepty s podobnými ingrediencemi: smetana, kondenzované mléko, vanilkový extrakt, mučenka, nektar, cukr, citronová šťáva, vanilka tobolka, máslo, rum
Příprava receptu:
- Zmrzlina: Nalijte krém do velké chlazené mísy a rozšlehejte je pomocí šlehačky nebo mixéru, dokud nezískáte silné vrcholy. Na další velký zalijeme kondenzované mléko do mísy, smícháme z něj vanilku a nektar mučenka. Do kondenzovaného mléka přidejte ve třech průchodech šlehačku. Nalijte směs do formy o rozměrech 21×11 cm a přikryjte ji přilepte film přímo na povrch krému. Vložte do mrazničky nejméně 4 hodiny nebo přes noc.
- Karamelová omáčka: V malé pánvi smíchejte cukr a 1/4 Čl. vodu a zapálit mírný oheň. Přidejte citronovou šťávu. Seškrábněte vanilková semínka a přidejte je do cukru pomocí lusku. Přiveďte směs k varu a vařte, pravidelně protřepávejte pánev a s kulinářským štětcem spouštějícím zadní část přiléhající ke stěnám sirup. Vařte asi 10 minut, dokud se vaří sirup. se stane tmavě jantarovou barvou.
- Jemně nalijte krém (směs může zhnědnout) a to je vše mix. Poté smíchejte máslo v několika kusech na krát. Přidejte špetku soli a zamíchejte rum. Ochlaďte trochu omáčky takže je teplo, asi 15 minut.
- Během ochlazování omáčky vyjměte zmrzlinu z mrazničky tak, aby byla stal se měkčí. Potom nalijte zmrzlinu s teplou omáčkou a sloužit.
