Čerstvý zázvor přidaný do těsta pro tento cookie dává charakteristická ostrá kořenitá chuť a vůně, která je vynikající Je kombinován s lehkými karamelovými tóny melasy. Uhněteme těsto ve dvou stupních, odděleně se připraví kapalná směs a suchá a pak postupné přidávání suché směsi do kapaliny. Pečte cookies a tlačte do něj kousek kandovaného zázvoru. Soubory cookie jsou křupavé okraje a měkké uprostřed, velmi chutné a hřejivé. Užijte si to jeho vynikající chuť na šálek horkého čaje. Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 20 minut Obtížnost: snadná Množství: 24 ks. Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Kapalná směs
- 1 polévková lžíce. granulovaný cukr
- 165 g. změkčené slané máslo
- 2 lžíce. l melasa
- 1 polévková lžíce. l nastrouhaný čerstvý zázvor
- 1 velké vejce
Suchá směs
- 2 lžíce. mouka
- 1 lžička prášek do pečiva
- 0,5 lžičky koření na dýňový koláč
Poleva
- Asi 1/3 Čl. granulovaný cukr pro kropení
- 24 ks. kandovaný zázvor (velikost 1 – 2 cm)
Recepty s podobnými ingrediencemi: cukr, máslo, melasa, kořen zázvoru, vejce, mouka, koření na dýňový koláč, kandované ovoce
Příprava receptu:
- Připravte tekutou směs: V misce stacionárního mixéru s špachtlí nebo ve velké misce pomocí ručního mixéru středně rychle míchejte cukr a máslo do lehká svěží hmota. Přidejte melasu a zázvor a míchejte do homogenní konzistence. Poté přidejte vejce a promíchejte.
- Přidejte suchou směs: Ve velké misce smíchejte rozšleháme. mouka, prášek do pečiva a koření na dýňový koláč. Odbočte rychlost mixéru a přidejte mouku do tekuté směsi ve 3 krocích, pomalé míchání a škrábání směsi ze stěn mísy, takže Uhněteme těsto. Chlazte 30 minut.
- Rohlík, péct a přikrývat s polevou: Předehřívat trouba na 175 ° C Zakryjte 2 plechy na pečení pergamenem. V malém nalijte do misky dostatečné množství cukru, aby se válelo cookies (asi 1/3 lžíce).
- Použijte malou lžičku na meloun nebo zmrzlinu k vytočení 24 kuličky těsta a nakládejte je do cukru, abyste je oblékli všechny strany. Nasaďte koule na připravené plechy na pečení 2,5 cm od sebe a jemně je přitlačte.
- Pečeme, dokud cookies nebudou opečené pod a kolem okrajů, asi 12 minut vyjměte z trouby a okamžitě stiskněte do každé sušenky kandovaný zázvor, takže kandované ovoce je zmrazeno v cookies. Rozložení s plech na pečení tažením na pergamenu na chladicí mřížku. Cool před podáváním. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě do 6 dny.
