Recept na výrobu perníkových sušenek z křehkého pečiva s jahody a smetana s kysanou smetanou a smetanou. Sdílet s přáteli: 
Fotografie jídla: Anna Williams Čas: 1 hodina. 25 minut Obtížnost: střední Porce: 6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Pro křehké pečivo:
- 170 g tvaroh při pokojové teplotě
- 180 g. nesolené máslo při pokojové teplotě
- 1/4 Čl. granulovaný cukr
- 1,5 lžičky strouhaný loupaný zázvor
- Špetka soli
- 1,5 lžíce. mouka a další posypeme
- 1/4 Čl. jemně nasekané zázvorové kandované ovoce (kandované) zázvor)
- 1 polévková lžíce. l tukový krém
- 1 polévková lžíce. l nerafinovaný třtinový cukr nebo surový cukr
Pro plnění:
- 1 litr jahody bez stonků
- 1/4 Čl. a 2 lžíce. l granulovaný cukr
- 1/2 lžičky strouhaný loupaný zázvor
- 1/3 Čl. chlazená zakysaná smetana
- 1/2 lžíce. chlazený krém
Recepty s podobnými ingrediencemi: tvaroh, smetana, zakysaná smetana, kořen zázvoru, kandované ovoce, jahody, prémiová mouka
Příprava receptu:
- Cook cookies: ve velké misce, porazil mixér na tvaroh, máslo, granulovaný cukr, strouhaný zázvor a sůl. Směs by měla být vzdušná a měkká. Snižte rychlost mixéru na nízkou, zamíchejte mouku a kandujte zázvor, takže se prostě promíchají. Dejte těsto na jídlo film, vytvořte kruh o tloušťce 2,5 cm., pevně ho zabalte a vložte do chladničky po dobu alespoň 1 hodiny, nebo lépe celou noc.
- Na pomoučeném povrchu rozložte těsto a rozvařte kruh o průměru 25 cm a tloušťce přibližně 1,2 cm pro sušenky o průměru 6 cm. vyříznuté kruhy z těsta. Dejte je plech na pečení ve vzdálenosti 2,5 cm od sebe. Zbytek těsta znovu nakrájejte a nakrájejte z těsta několik kruhů (celkem by měl dostat 12 ks.). Lehce je namažte krémem a posypeme třtinovým cukrem. Vložte do chladničky na 20 minut, aby těsto bylo pevné.
- Předehřejte troubu na 175 stupňů. Použijte horní a spodní polovina trouby. Pečte cookies 25-30 minut před zlatá kůra. Měli by se trochu zvednout. Nechte je vychladnout 5 minut přímo na plech. Poté položte sušenky na drátěný stojan a pohodě úplně.
- Mezitím připravte náplň: nasekejte v mixéru na homogenní hmotu, půl jahody, 1/4 lžíce. granulovaný cukr a strouhaný zázvor. Kostky zbývající jahody přidejte kaše a mix. V oddělené misce porazte mixérem na médium rychlost do těsné pěny zakysanou smetanou, těžkým krémem a zbývající 2 lžíce. l granulovaný cukr. Každá osoba servíruje 2 sušenky se šlehačkou smetana a jahodová směs.
