Tento nádherný banánový chléb se velmi snadno připravuje a je pohodlný. vzít s sebou. Jeden takový dort stačí na 8-10 porcí. Tenhle recept – druh variace na slavný banánový dezert pěstoun, jehož podstatou je opékání banánů s polevou.
Autorem receptury je Damaris Phillips, šéfkuchař kulinářského umění show
Time: 2 час. Obtížnost: snadné porce: 8 – 10 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 středně zralé banány, šťouchané v bramborové kaši (1 2/3 st.)
- 2 vejce
- 1 polévková lžíce. granulovaný cukr
- 0,5 lžíce. tavenina kokosového oleje
- 3 lžíce. l přírodní jogurt
- 1 lžička rumová esence
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 2 lžíce. prémiová mouka
- 1 lžička prášek do pečiva
- 1/4 lžičky sůl
- 55 g. máslo
- 0,5 lžíce. hnědý cukr
- 1/4 Čl. kořeněné rum
- 1 lžička pomerančová kůra
- Vanilková zmrzlina sloužit
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, banány, Kokosový olej, pomerančová kůra, vejce, jogurt, rum
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C. Nastříkejte kuchyňský sprej pro pečení chleba (23 x 10 cm).
- V misce smíchejte banány, vejce, cukr, kokosový olej, jogurt, extrakt z rumu a vanilky. V další velké misce rozšleháme mouka, prášek do pečiva a sůl. Vytvořte suchou směs uprostřed ingredience pro zahloubení. Nalijte do směsi vlhkých ingrediencí a míchejte, dokud se veškerá mouka nezmíchá a těsto nestane hladký.
- Nalijte těsto do připravené formy a pečte asi hodinu, tvořit zlatou kůru a do ní vložit párátko střed chleba zůstane čistý. Vyjměte chléb z trouby a při přípravě námrazy odložte stranou.
- Roztavte máslo v pánvi na mírném ohni. Přidat hnědý cukr a 0,5 lžíce. vodu a promíchejte. Počkejte, až cukr se rozpustí a potom vaří další 3-5 minut. pomalu oheň, dokud směs nezačne bublinovat kolem okrajů. Vypněte sporák a jemně (v případě zapalování) smíchejte rum a pomeranč chuť.
- Pomalu nalijte banánový chléb polovinou námrazy a dávejte jej rozloženo po celé ploše. Počkejte asi 30 minut námraza se vstřebá a poté z formy vyjme chléb. plátky a podáváme s vanilkovou zmrzlinou (pokud se používá), a zbytky glazury.
