Indická směs koření garam masala dává těmto lahodným muffin pikantní orientální vůně a chuť, která je vynikající v kombinaci s vlhkým centrem křupavého muffinu pokrytého cukrem kůra. Citronová kůra, strouhaný zázvor a kokos harmonicky doplňují tuto zářivou chuť. A rozinky spolu s mrkví dává pečení mimořádnou šťavnatost, díky které ruka sáhl po dalším muffinu znovu a znovu. Pro velkolepější péct tyto mini muffiny do pulzujícího vícebarevného papíru plísní, a pak budou nejen chutnat, ale také navenek připomínat Inda, který se stal populárním v mnoha zemích фестивале красок. 
Time: 1 hour. 10 minut Obtížnost: snadná Množství: 48 ks. Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. mouka
- 1 polévková lžíce. l prášek do pečiva
- 3/4 lžičky koření garam masala
- 0,5 lžičky jemná sůl
- 1/4 lžičky soda
- 3/4 Čl. hnědý cukr
- 1 polévková lžíce. jemně nastrouhaná mrkev (asi 3 střední velikosti) mrkev)
- 3/4 Čl. jogurt
- 0,5 lžíce. rostlinný olej
- 0,5 lžíce. lehké rozinky oteklé v horké vodě, vodě kanalizace
- 1/4 Čl. sladké kokosové vločky
- 1 lžička strouhaný zázvor
- 0,5 lžičky citronová kůra
- 2 velká vejce
- Turbinado cukr, kropení (volitelné)
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, prášek do pečiva, garam masala, hnědý cukr, mrkev, jogurt, rozinky, kokos hobliny, kořen zázvoru, citronová kůra, vejce, turbinado cukr
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 190 ° C a umístěte mřížku do středu trouby. Rozložte papírové vložky do formy mini muffinů.
- Kombinujte mouku, prášek do pečiva, garam masala, sůl ve velké míse a soda. Míchejte v hnědém cukru prsty.
- Kombinujte mrkev, jogurt, rostlinný olej v oddělené misce, rozinky, kokos, zázvor, citronová kůra a vejce.
- Smíchejte mokré ingredience do suché směsi a těsto hněte (ne bát, pokud se ukáže hrudky).
- Posypte malou lžičkou zmrzliny s rozprašovačem na vaření 3 cm v průměru a naplňte těsto asi třemi čtvrtina. Pokud používáte, posypte vrcholy cukrem turbinado ho.
- Pečeme, dokud nevyjde párátko vložené do muffinu čisté a vrcholy nebudou při lehkém stlačení pružit, 14-16 minut. Uprostřed pečení otočte pánev na druhé straně všechny muffiny pečené rovnoměrně. Nechte je odpočívat v teple formulář na 3 minuty, potom položte na drátěný stojan a ochladte, asi 30 minut.
