To povidla naplněné teplou pikantní vůní skořice a vanilka. Chuť není tak cloying, příjemně sladké a kyselé. První vaří ze švestek džem s cukrem, kořením, citrónem šťáva. A pak, když se zahušťuje, přidejte kousky pluot (Překřížené švestky s meruňkami) a meruňky. Tím metoda vaření kousků ovoce neztrácí svůj tvar a vypadají chutný. Může být několik sklenic džemu a zimě se mohou těšit na pestrý příchutě leta.Podelitsya se svými přáteli: 
Čas: 2 hodiny. 5 minut Obtížnost: Médium Množství: (. 230 ml), 4, banky jsou používány v receptech rozměrových kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,7 kg silný zralé švestky, nasekané na kousky o 2,5 cm. (c kůží)
- 2 a 1/4 Čl. cukr
- 2 vanilkový lusk, podélném řezu a poté příčně
- 4 malé tyčinky skořice
- 1 citron
- 0,7 kg silný zralý pluot nebo meruňky nakrájíme kousky 2,5 cm. (s kůrou)
Recepty s podobnými složkami: švestky, cukr, vanilkový lusk, skořice, citron, meruňka, pluot
Příprava receptu:
- Začněte s naší krok za krokem průvodce o konzervace.
- Dejte švestky, cukr, vanilkový a skořice ve velkém široká pánev. Zastříkneme citronovou šťávou a kmen přes síto do pánev. Zahřívá se na středně vysokou teplotu, pravidelně míchání, dokud se cukr rozpustí a směs se vaří asi 10 minut.
- Snižte teplotu na střední a vařte, periodicky míchání, dokud cukroví teploměr pro fritování nebo nezobrazovat teplota 104 ° C, po dobu asi 30 minut. Aby bylo zajištěno, že se směs dosáhl teploty gelovací, dát trochu na chlazené desky a umístí se do mrazničky. Tekutina by měla ztuhnout; Pokud ne, pokračujte ve vaření, a tento test opakovat pár minut. Vyjměte pánev z ohně a nechte vychladnout 30 minut
- Mezitím, čtyři banky sterilizovat o objemu 240 ml. s víka.
- Vrátit uvíznutí švestky na středním plameni. Míchejte, přinášejí do varu, přidejte pluot. Snížit teplotu na střední a dusíme, dokud nejsou měkké, cca 5 minut. Vypadni tyčinky skořice.
- Naplňte sklenic jam bez přidání ke koncům 1 cm., Pak zavřete víčka a uchujte je.
