Podrobný recept na výrobu portugalských pečiv “Pashtel de nata” – koláčky z listového nebo křehkého pečiva s yolk custard. Sdílet s přáteli: 
Čas: 45 minut Obtížnost: snadná Množství: 16 mini-koláčků recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 16 zakoupených košíků na malé obláčky nebo písku test
- 6 lehce zbitých žloutků
- 3/4 Čl. cukr
- Špetka soli
- 1,5 lžíce. tukový krém
- 1 polévková lžíce. l kukuřičný škrob
- Práškový cukr podle přání
- Mletá skořice volitelná
Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, vejce, smetana, moučkový cukr, skořice, škrob
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Zakryjte pergamenové koše. papír nebo do nich vložte papírové muffiny a Pro pečení plňte suché fazole nebo speciální kuličky. Umístěte na plech a pečte, dokud se nezachytí, na okrajích a na dně zlacte, dokud není téměř hotová, asi 15-20 minut Vyjměte z trouby, vyjměte papír a náklad a nech se ochladit.
- V misce smíchejte žloutky, cukr a sůl, dokud směs nezmizí se stane světle žlutou, jednotnou a hustou. V samostatné misce míchejte malé množství krému se škrobem, dokud není hladký stav. Přidejte zbývající krém a promíchejte. Přidat smetanovou směs na vejce, šlehání, dokud cukr není úplně se rozpustí. Rozdělte směs předpečeným koše, asi 2 lžíce. l na každém. Pečeme pashtel de nata, dokud krém popadne za okraje a ve středu zůstane trochu želé, asi 20 minut. Vypadni pečivo de nata pečivo z trouby a před podáváním nechte vychladnout pokojová teplota. Před podáváním posypte portugalské pečivo s moučkovým cukrem a skořicí.
