Řecký kartáč „Diples“ – podrobný prijať prípravu. 
Time: 50 мин. Obtížnost: Snadná Porce: 6 – 8 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 2,5 lžíce. prémiová pšeničná mouka
- 1 lžička prášek do pečiva
- Špetka soli
- 3 vejce
- 4 lžíce. l brandy
- 2 lžíce. l cukr
- Smažící olej
- 1 polévková lžíce. zlato
- 1/4 Čl. teplá voda
- Mletá skořice
- 1/2 lžíce. lehce smažené a hrubě nasekané vlašské ořechy ořechy
Recepty s podobnými přísadami: prémiová mouka, vejce, ořechy vlašské ořechy, skořice, brandy, sirup, med
Příprava receptu:
- V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ruce do středové vybrání. V malé misce smíchejte vejce, brandy a cukr, dobře promíchejte. Přidejte směs vajec do drážky v mouce a mix. Hněte rukama na lehce flourovaném povrchu. směs do hladké. (Pokud se těsto ukáže také lepkavé, přidejte další mouku.) Těsto zakryjte lepivým filmem a nechat stát při pokojové teplotě po dobu 15 minut.
- Na lehce flourovaném povrchu a pokaždé s ním pracujte polovinu těsta, převalte jej na tloušťku 0,3 cm. Ostrým nožem nakrájejte těsto na dlouhé proužky široké přibližně 3 cm. pruhy do volných uzlů a lehce posypané moukou plech na pečení. Opakujte se zbývajícím testem.
- V malé misce smíchejte med a vodu a vařte na mírném ohni, dokud se med nerozpustí. Udržujte sirup v teple, v pekáčku nebo další silnostěnná pánev, nalijte olej na 5 cm a zahřejte to na 190 ° C Tvarované těsto dejte do horkého oleje jeden kus a smažte, až se uzly stanou zlatohnědá a křupavá, 1,5-2 min. Kleště nebo lžíce s drážkou vyjměte smažené dříví a položte na talíř pokrytý s papírovou utěrkou absorbující přebytečný tuk. na servírovací talíř nebo talíř a nalijte teplý med sirup. Podle chuti posypeme vlašskými ořechy a skořicí. Podávej hned.
