Skořicové šnekové housky

Šnek rolka – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish: Корэл ФонZumwalt Time: 2 hodiny. 40 min Obtížnost: střední Množství: 40 – 50 cinnamon rolls Recepty používají odměrky s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml

Ingredience pro recept:

Pro zkoušku:

• 1 litr plnotučné mléko
• 1 polévková lžíce. rostlinný olej
• 1 polévková lžíce. granulovaný cukr
• 4 1/2 lžičky (14 g.) Sušte aktivní kvasinky
• 9 lžíce. (1 kg.) Prémiová pšeničná mouka
• 1 lžička s podložkou na pečení prášku
• 1 lžička soda
• 1 polévková lžíce. l sůl

Plnění pro hlemýžďové housky:

• 480 g máslo, tání
• 1/4 Čl. mletá skořice
• 2 lžíce. granulovaný cukr

Pro glazuru:

• 900 g. práškový cukr
• 1/2 lžíce. plnotučné mléko
• 90 g. máslo, tání
• 1/4 Čl. silná uvařená káva
• 1/8 lžičky sůl
• 1 polévková lžíce. l extrakt z javoru

Recepty s podobnými ingrediencemi: mléko, prémiová mouka, skořice, moučkový cukr, káva, javorový extrakt

Příprava receptu:

1. Připravte těsto: smíchejte mléko ve velké pánvi, rostlinný olej a cukr. Položte pánev na sporák a zahřejte směs do 40 ° C Přidejte droždí a nechte stát 1 min
2. Přidejte 8 lžíce na pánev mouku a promíchejte do hladka stav. Zakryjte pánev a umístěte na teplé místo na 1 hodin
3. Na konci času přidejte do těsta prášek do pečiva, soda, sůl a zbývající 1 lžíce. mouka. Těsto míchejte do hladka Připravené těsto lze skladovat v chladničce po dobu 3 dny.
4. Polovinu těsta rozprostřete na pomoučenou pracovní plochu a rozvineme se do velkého obdélníku o rozměrech 75 x 25 cm.
5. Nalijte vrstvu těsta 1 polévková lžíce. ghee. Pak posypeme hojně půl skořice a 1 polévková lžíce. cukr. Od širokého konce, vaříme těsto na svitek.
6. Rozřízněte roli na plátky 4 cm. Mělo by to být 20 – 25 rohlíky. Namažte několik pekáčů ghí a vložte do nich role seříznutou stranou dolů. Opakujte s zbývající test. Miska zakryjte utěrkou a nechte ji těsto, kynout na 20 minut.
7. Pečte buchty v peci předehřáté na 190 ° C v po dobu 13 až 17 minut, dokud není zlatohnědá.
8. Připravte námrazu: cukr smíchejte ve velké misce prášek, mléko, ghí, káva, sůl a javorový extrakt. Míchejte, dokud nebude hladký. Glazura by měla dopadnout silný, ale tekoucí.
9. Nalijte teplé hlemýžďové housky přes polevu a nechte je do kalení.