Slaninové sladkosti – podrobný recept na vaření друзьями: 
Time: 45min Obtížnost: snadná Množství: 700 g. Recepty používají odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 16 plátky slaniny
- 1,5 lžíce. cukr
- 1,5 lžíce. směsi ořechů
- 1,5 lžičky vanilkový extrakt
- 1,5 lžičky jedlá soda
- 1 lžička sůl
- 110 g. nesolené máslo + trochu pro mazání plech na pečení
- 3/4 Čl. kukuřičný sirup, může být nahrazen medem nebo invertním sirup
Recepty s podobnými přísadami: ořechy, vanilkový extrakt, slanina
Příprava receptu:
- Připravte plech na pečení, zakryjte fólií a mastnotou máslo. Smažte slaninu ve velké pánvi, dokud není křupavá krusty. Nasaďte si papírové ručníky, abyste stohovali nadbytek tuku. Po ochlazení nakrájejte každý plátek slaniny na dva polovina.
- Smíchejte cukr, kukuřičný sirup a 1/2 šálku vody v médiu pánev se silným dnem. Zahřívejte na střední teplotu po dobu 10-12 minut, dokud se směs nezahřeje na 125 ° C. Změřte teplotu pomocí cukrářský teploměr.
- Odstraňte sirup z horka, přidejte máslo, ořechy a sůl, mix. Položte směs znovu na sporák a vařte na médiu vysoké teplo bez míchání po dobu 5-10 minut, dokud sirup nezíská zlatá karamelová barva a teplota směsi nedosahuje 140 ° C. Za stálého míchání opatrně přidejte do směsi slaninu a vanilku extrakt a soda (směs velmi zpění). Vařte 1-2 minuty, za občasného míchání, dokud pěna nezmizí a směs je mírně ztmavne.
- Potom jemně nalijte směs na připravenou pánev jemně jej nakloňte, aby se směs rovnoměrně rozprostřela do tenké vrstvy vrstva. V případě potřeby přesuňte kousky slaniny na místo, kde bude to méně. Nechte směs zcela vychladnout a poté rozbijte ji na kousky bonbónu, nezapomenout vyjmout z bonbónu fólie.
