Koláč je nízký otevřený koláč, což umožňuje experimentujte s náplní. Svým tvarem vypadá jako byt koš nebo velký koláč, tzn. zvedl hrany, které se dobře tvarují z chlazeného křehkého pečiva a bezpečně drží výplň. Koláčový koláč se obvykle připravuje Samostatně a náplň se plní později. Takže v tomto receptu bobule nejsou pečená a čerstvá jahodová příchuť nádherně tónovaná ванилью. 
Time: 1 hour. 25 min Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Korzh
- 2 lžíce. l rostlinný olej
- 1 velké vejce a 1 žloutek
- 2 lžíce. l studené mléko
- 1 lžička jablečný ocet
- 1 a 1/4 Čl. prémiová mouka
- 1/8 lžičky prášek do pečiva
- 3 lžíce. l cukr
- 1/2 lžičky sůl
- 90 g. máslo, chlazené a nakrájené na 0,5 cm
Plnění
- Asi 1 kg. jahody, oloupané a nakrájené na plátky 0,5 vidět
- 1 lžička přírodní želatina bez aroma
- 1/4 Čl. granulovaný cukr
- 1 vanilkový lusek, otevřete a odstraňte zrna
- 1 a 1/4 Čl. studený beztukový krém 10%
- Práškový cukr
Recepty s podobnými ingrediencemi: jahody, jablečný ocet, mouka prémie, vanilkový lusek, vejce, smetana, mléko, cukr želatinový prášek
Příprava receptu:
- Vaření koláče: zeleninová kaše v misce máslo a žloutek, přidejte mléko a ocet. V kuchyňském robotu smíchejte prášek do pečiva, cukr a sůl; dát máslo a míchejte, dokud nevznikne sypká konzistence. Úhledně nalijte do směsi mléka a udělejte několik dalších otáček kombajnu, takže veškerá mouka je nasycená.
- Vložte těsto do kulaté plechovky s průměrem 23 cm, s odnímatelné dno, přitlačené ke spodní a boční stěně těsto je rovnoměrně rozloženo. Zakryjte fólií a vložte do lednička po dobu 30 minut (těsto by mělo zamrznout a stát se více těsný).
- Zahřejte troubu na teplotu 175 – 180 ° C. Vyrobte vidličku propíchne se po celém povrchu koláče. Těsto zakryjte fólií a dejte váhový prostředek pro pečení nebo posypte suché fazole. Položte pánev na plech a pečte 15 minut. Vzlétněte váhové činidlo a fólie; pokračujte v pečení až do zlatohnědé 10-15 minut. Beat vejce s 1 lžička. vodu, namažte povrch koláč a vložte do trouby na dalších 5 minut. Skvěle bary.
- Připravte náplň: nalijte želatinu do 1 polévkové lžíce. l voda (v mísa) a nechte ji namočit a bobtnat po dobu 5 minut. Nalijte cukr do a vanilková semínka v pánev a dobře otřete prsty. Přidejte 1 polévková lžíce. smetanou a teplem, za stálého míchání, mírným zahříváním do úplné rozpuštění cukru. Jakmile směs začne vařit, vyjměte z tepla a přidejte směs želatiny, promíchejte.
- Nalijte do misky, která v chladu vložila do nádoby s vodou, míchejte špachtlí na vaření, dokud se nezačne plnit zahušťovat. Přidejte zbývající krém (1/4 lžíce) a míchejte znovu, dokud zahušťování, asi 2 minuty. Nalijte do základny pro koláč a dát v lednici po dobu 1 hodiny, dokud náplň v koláče neztvrdne.
- Ozdobte dortík s jahodami posypanými cukrem před podáváním. prášek.
