Sýrový dort Ricotta s mandlemi

Tvarohový koláč se sýrem ricottou a mandlemi – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish: ДжонниMiller Time: 2 hodiny. 20 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Na dort:

• 1/4 Čl. nakrájené mandle
• 140 g makaróny biscotti
• 2 lžíce. l granulovaný cukr
• 3 lžíce. l rozpuštěné nesolené máslo

Pro nátěry a dekorace:

• 3 vejce při pokojové teplotě, rozdělená na žloutky a žloutky veverky
• 1/2 lžíce. a 2 lžíce. l granulovaný cukr
• 450 g sýr ricotta (asi 2 lžíce)
• 1 polévková lžíce. l amaretový likér
• 1/2 lžičky vanilkový extrakt
• 1/2 lžičky mandlový extrakt
• Strouhaná chuť z 1 oranžové
• 1 polévková lžíce. l práškový cukr
• 1/2 lžičky mletá skořice
• 1/3 Čl. mandlové hobliny na ozdobu

Recepty s podobnými ingrediencemi: mandlové sušenky, mandle, vejce, sýr ricotta, likér amaretto, vanilkový extrakt, mandle extrakt, pomerančová kůra, moučkový cukr, skořice

Příprava receptu:

1. Připravte dort: použijte pro vaření dno úroveň trouby, předehřívání na 170 stupňů. Mandle na dorty a dekorace (1/4 a 1/3 lžíce) umístěné na plech s vysokými stranami a smažte v troubě po dobu 5 minut, dokud zlatá barva. Ochlaďte ořechy.
2. Rozdrtit makaróny v misce zpracovatele potravin, přidat 1/4 lžíce. toastované mandle a granulovaný cukr a dobré kotleta. Přidejte olej a promíchejte. Výsledná směs rozprostřený na dně 20 centimetrové odnímatelné pekáče. Pečte 12 minut, dokud se nevaří, poté vyjměte z trouby a pohodě úplně. Chlazte troubu na 150 stupňů.
3. Mezitím připravte náplň: ve velké misce porazit mixérem vysokou rychlostí 2 minuty, žloutky a 1/2 Art. granulovaný cukr. Přidejte ricotu a porazte další 2 minuty tvorba měkké hmoty. Přidejte amaretto, vanilku a mandle extrakt, pomerančová kůra. Výsledná hmotnost je dobrá mix.
4. Vejce bílé a zbývající 2 lžíce. l smíchejte cukr samostatná mísa. Výslednou směs porazte mixérem na médiu rychlosti až do těsné pěny (nepřehánějte ji). Použití gumovou čepelí, smíchejte přibližně 1/3 šlehacích proteinů do směsi s ricottou, poté postupně promíchejte zbývající proteiny. Přijato dát směs na vařený dort. Pečeme asi 1 hodinu 20 minut, dokud se náplň nepatrně popadne shora, zatímco získává zlatá barva. Posuňte nůž podél okraje dortu tak, aby se posunul pryč z formy, vyjměte odnímatelný kroužek a dort dejte úplně vychladnout.
5. Práškový cukr smíchejte s mletou skořicí a posypte tvarohovým koláčem přes jemné síto. Nahoru 1/3 Čl. zbytky smažené mandle a posypeme práškovým cukrem a skořicí. Podávej tvarohový koláč na stůl teplé.