Bohatá čokoládová chuť dává této sorbetové dvojité čokoládě: čokoláda sirup vyrobený z cukru, kakaového prášku a vody a jemně nasekanou hořkou čokoládu. Tyto dvě přísady se mísí do té doby získání homogenní hmoty, která se potom opatrně ochladí lednicí a mrazem v mrazničce. K podávání čokolády sorbet připravuje kandované kumquaty. Jejich zářivá citrusová chuť dokonale v kombinaci s chutí hořké čokolády. Kumquats mohou před cukrem, jsou dokonale uloženy v lednici нескольких týdny. 
Photo of the dish: КлаудияFleming Time: 1 hour. 40 min Recepty používají objemové nádoby objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Sorbet
- 2 lžíce. voda + 2 lžíce. voda
- 3/4 Čl. + 2 lžíce. l cukr
- 3/4 Čl. kakaový prášek
- 240 g. hořká čokoláda nasekaná
Kandovaný Kumquat
- 2,5 lžíce. cukr
- 1,5 lžíce. voda
- 2 lžíce. umyté a nasekané kumquat
Recepty s podobnými ingrediencemi: hořká čokoláda, kakao, sorbet, kandované ovoce
Příprava receptu:
- Ve středně velké pánvi smíchejte 2 polévkové lžíce. voda a cukr a dále vysoké teplo, občasné promíchání, přiveďte k varu. Odbočte oheň na minimum a postupně vmíchejte kakaový prášek, šlehání do získání homogenní hmoty. Vaříme 30 minut až do konzistence sirupu.
- Vložte čokoládu do velké mísy a přidejte polovinu šlehání čokoládového sirupu, dokud se čokoláda neroztaví a směs bude homogenní. Přidejte zbývající sirup a 2 lžíce. voda a dobrá metla. Směs se propláchne jemným sítem a ochladí se.
- Vložte směs pro sorbet, zakrytí, do chladničky po dobu nejméně 4 hodiny a až 2 dny. Poté zmrazte podle výrobce zmrzliny Pokyny výrobce: Výkon: asi 1 litr.
- Podávejte sorbet s kandovaným kumquaty.
Kandované kumquaty
Ve středně velké pánvi smíchejte cukr a 1,5 lžičky. voda. Přineste k varu, stálé míchání rozpouštět cukr. Přidat kumquaty, snižte teplo na nízkou teplotu a nechte je vařit asi 6 minut nebo do kumquaty se nestanou průsvitnými. Vypusťte před podáváním. Kumquaty lze uložit v chladničce na několik недель.
