Základna tvarohového koláče je vyrobena z drcených čokoládových sušenek, smíchané s cukrem a máslem. Druhá vrstva je sama o sobě čokoládový tvarohový koláč vyrobený ze smetanového sýra, zakysané smetany, cukru, vajec a čokoláda. A pár minut před připraveností je zakrytý tvarohový koláč poleva kysané smetany, šlehačka s cukrem, smetanový likér policajt a zelené barvivo, pokud chcete zabarvit vrstvu máty odpovídající barva. Pokud žádné barvivo není, může být ponechána zálivka bílá, neovlivňuje vynikající chuť máty a čokoládu, díky které se tento tvarohový koláč liší. Nakrájejte na něj čtverce a slouží na konci vydatné večeře nebo šálku ароматного чая. 
Time: 8 час. 55 minut Obtížnost: střední Množství: 1 6 (5 cm) čtverců Recepty používají odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Korzh
- 20 ks. čokoládové vaflové sušenky
- 3 lžíce. l (45 g). Rozpuštěné máslo
- 3 lžíce. l cukr
- Špetka jemné soli
Plnění
- 220 g hořká čokoláda, jemně nasekaná
- 220 g smetanový sýr krém při pokojové teplotě
- 1 a 1/3 Čl. rozdělit cukr
- 1,5 lžíce. zakysaná smetana, rozdělte se
- 2 velká vejce při pokojové teplotě
- 1/4 Čl. bílý likér Cream de ment (viz poznámka)
- 3 kapky přírodního zeleného barviva na potraviny přání
- Čokoládové lupínky na ozdobu
Recepty s podobnými ingrediencemi: vaflové sušenky, máslo krémová, cukr, tmavá čokoláda, tvaroh, zakysaná smetana, vejce, máta peprná
Příprava receptu:
- Dorty: Předehřejte troubu na 175 ° C. Posypeme kulinářským stříká se kovová čtvercová pekáčka o rozměrech 20 cm a zakryjte jej fólií.
- Rozemelujte sušenky v kuchyňském robotu společně s krémovou máslo, cukr a sůl do drobných drobků. Hmotu rovnoměrně rozložte do připravené formy a přitlačte ji ke dnu, zcela ji zakryjte. Pečte do vaření, asi 15 minut.
- Mezitím připravte náplň: Vložte čokoládu středně velká mísa pro mikrovlnnou troubu; teplo, když 75% energie do měkkosti, asi 2 minuty. Zamíchejte a pokračujte zahřívejte, dokud se čokoláda úplně neroztaví, další 2 minuty. (Nebo vložte čokoládu do žáruvzdorné mísy. Nalijte pár do pánve centimetrů vody a přiveďte pomalu k varu. Set na misce tak, aby se nedotkla vody, a míchejte dokud čokoláda se neroztaví a nestane se homogenní.)
- V kuchyňském robotu šlehačka, 2/3 lžíce. cukr a 0,5 Art. zakysanou smetanou do homogenní konzistence. V případě potřeby oškrábat hmotu ze stran mísy. Přidejte vejce a roztavte čokoládu a míchejte do hladka. Rovnoměrně nalijte náplň na dort a pečte, dokud náplň nebude mírně táhne se kolem okrajů a neztvrdne ve středu, asi 20 minut.
- Kombinujte zbývající zakysanou smetanu a 2/3 lžíce. cukr s alkoholem a potravinářské barvivo, pokud ho používáte. Opatrně položte směs lžíci na čokoládové náplni a rovnoměrně rozložte. Pečeme, dokud náplň nebude lesklá, ale ještě trochu kapalina, asi 15 minut více. (Poleva ztuhne, jak se ochladí tvarohový koláč.) Cool na drátěný stojan. Zakryjte a vložte do lednice po dobu nejméně 2 hodin nebo v noci.
- Vytáhněte tvarohový koláč z formy, nakrájený na 5 cm čtverečky a posypeme čokoládovými kousky nahoře.
Poznámka:
„Dáváme přednost jemné přírodní chuti krémového dezertu zelený “- tým kuchařů v Food Network Kitchen.
