Tvarohový koláč Quiche a Berries

Tvarohový koláč Quiche a bobule – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish: ЮнхиKim Time: 3 hodiny. 30 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Na dort:

• 1 polévková lžíce. mouka na pečení
• 1/2 lžíce. pekanové ořechy
• 3 lžíce. l cukr
• 1/2 lžičky jemná sůl
• 110 g. studené nesolené máslo, nakrájené na kousky 1,25 cm.

Pro plnění:

• 1 a 2/3 Čl. plnotučné mléko
• 4 žloutky
• 1/2 lžíce. cukr
• 1/4 Čl. kukuřičný škrob
• 220 g tvaroh sýr při pokojové teplotě, nakrájený na kousky 2,5 cm.
• 2 lžičky čerstvě vymačkaná citronová šťáva
• 1/2 lžičky vanilkový extrakt

Pro dekorace:

• 5 lžíce. čerstvé jahody jako maliny a ostružiny
• 2 lžíce. l cukr
• 1 polévková lžíce. l suché sherry

Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, pekanové ořechy, mléko, vejce, škrob, tvaroh, citronová šťáva, vanilkový extrakt, maliny, ostružina, sherry

Příprava receptu:

1. Předehřejte troubu na 190 stupňů.
2. Udělejte dort: namele mouku v kuchyňském robotu, pekanové ořechy, cukr a sůl, dokud nedrží ořechy. Přidejte máslo a bili, dokud směs nevypadá jako mouka hrubé broušení. Pak přidejte 2 lžíce. l ledovou vodou a rozšleháme homogenita zkoušky.
3. Položte těsto na přilnavý film, vytvořte kruh, přikryjte zabalte jej a chlazte 15 minut, dokud nebude mírně neztvrdne. Položte těsto do formy o průměru 22 centimetrů pečení s odnímatelným dnem, rovnoměrně rozložte podél dna a strany formuláře. Zmrazte těsto ztvrdnout po dobu 10 minut.
4. Položte pánev na plech. Koláč zakryjte fólií a vyplňte pečení nebo obyčejné suché fazole. Pečeme na 20 minut, až se okraje dortu stanou zlatými. Sejměte náklad a fólie a pokračujte v pečení po dobu 15-20 minut, dokud se nevaří. Dort se změní na zlatohnědou. Vyjměte to z trouby a dejte vychladnout.
5. Připravte náplň: ve střední misce porazte 1 polévková lžíce. mléko, žloutky, 1/4 lžíce. cukr a škrob. Zbývající 2/3 Čl. mléko a 1/4 lžíce. zahřejte cukr ve středním hrnci nad středním teplem a nechat to vařit. Míchejte po celou dobu, pomalu zalijte směs mléka do rozšlehaného vejce. Nalijte výsledek směs vaječného mléka na pánvi a vaříme asi 2 minuty, neustále se míchá, dokud nezhoustne. Odstraňte směs z ohně, projeďte obsahuje tvaroh, citronovou šťávu a vanilkový extrakt. Rozšleháme na homogenní konzistenci. Nalijte náplň do vařeného dortu a zmrazte po dobu 1,5 hodiny, dokud se nevaří.
6. Připravte dekorace: v misce smíchejte bobule, cukr a sherry a nechte při pokojové teplotě po dobu 20 minut. Rozložení bobule na tvarohový koláč.