Pokud je sladkosti tvarohový koláč a arašídové máslo přesně to, co vy miluji, nebo pokud máš rád malou sladkou cukroví na hůl, pak udělejte tento arašídový máslový tvarohový dezert v шоколадной глазури. 
Time: 4 час. 30 minut Obtížnost: střední Množství: 36 ks. Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Tvarohový koláč
- 680 g. smetanový sýr při pokojové teplotě, například Philadelphia
- 1,5 lžíce. hnědý cukr
- 1/2 lžíce. šlehačka (33-35%)
- 2 žloutky z vajec kategorie CO
- 1 polévková lžíce. l vanilkový extrakt
- 1 a 3/4 Čl. homogenní arašídové máslo
- Dřevěné tyčinky na cukroví / zmrzlinu
Čokoládová poleva
- 340 g čokoládové lupínky
- 5 lžíce. l rostlinný cukrářský tuk (margarín)
Recepty s podobnými ingrediencemi: sýr Philadelphia, čokoládové lupínky. (granule), arašídové máslo, vanilkový extrakt, hnědý cukr, tvarohový koláč, křehké těsto, vejce, smetana, ořechy, karamel
Příprava receptu:
- Vařte tvarohový koláč: Umístěte drátěný stojan doprostřed. trouba a předehřát na 160 ° C Zakryjte pekáč 20×20 viz fólie tak, že na dlouhé straně přesahuje okraje formy. Nastříkejte fólii na sprej na vaření. cukr tak, aby nezůstaly žádné hrudky. V misce stacionárního směšovače nastavte trysku na pečivo s křehkou kůží, tepovou rychlostí smetanový sýr s cukrem do hladka. Přidejte krém a šlehejte pomalu. Poté přidejte žloutky a vanilkový extrakt a dobře promíchejte pomocí mixéru. Opatrně přidejte arašídové máslo. Snažte se nepřekonávat směs příliš dlouho, jinak se do ní dostane. příliš mnoho vzduchu a tvarohový koláč během pečení popraskané.
- Těsto nalijte rovnoměrně do připravené formy distribuovat. Pečte 15 minut. Otevřete troubu a uvolněte ji část tepla, poté teplotu snižte na 90 ° C Pokračujte pečte tvarohový koláč, dokud nebudou hrany hustší a uprostřed zůstává měkký po dobu asi 45 minut Vypněte troubu a nechte ji její tvarohový koláč dalších 45 minut. Zakryjte a neochlazujte méně než 8 hodin nebo v noci. Vytáhněte okraje fólie a vytáhněte tvarohový koláč z tvaru. Položte jej na prkénko. Chop 4 cm kostky. V každém kusu nalepte půl hůlky zmrzlinu a polotovary vložte do mrazničky na hodinu.
- Mezitím připravte čokoládovou polevu: v středně velká žáruvzdorná mísa obsahuje cukrářský tuk a čokoládové granule. Nalijte asi 2,5 cm vody do pánve., vařit a snížit teplo. Pro velmi nízkou teplotu varu misku čokolády na vrcholu tak, aby se nedotýkala vody. Čokoládu pravidelně míchejte, dokud se nerozpustí a směs bude homogenní. Vyjměte misku z tepla a dejte obsah trochu vychladnout. (Nebo rozpustit čokoládu v mikrovlnné troubě: dát čokoláda ve středně velké misce vhodné do mikrovlnné trouby pece. Obsah roztavte při 50% síle, dokud nezměkne, přibližně minutu. Míchejte a pokračujte v zahřívání, dokud není čokoláda plná ne roztavený, asi další minutu.)
- Plátky tvarohového koláče ponořte do čokoládové směsi a poté položte jej na pergamenový papír asi na 5 minut. Podávejte studené (přímo z chladničky) nebo mrazem a udržujte až 2 týdny. Zmrazené sladkosti – nádherné léto léčit, ale můžete je nechat 10 minut před podáváním. v pokojová teplota pro měkčí sladkosti. sypání: Aby byly sladkosti ještě krásnější, rolujte je nasekané ořechy nebo karamel. Za tím, po vás namočené sladkosti v čokoládové polevě, nechte její přebytečný odtok misku po dobu 15 sekund, a pak bonbony v sypání.
