Recept na domácí zmrzlinu na žloutcích, vařené s vanilkovým luskem друзьями: 
Photo of the dish: Канг КимČas: 5 hodin. 30 minut Obtížnost: střední Množství: 550 ml. V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce. tukový krém
- 1 polévková lžíce. mléko
- 1 vanilková fazole podélně nakrájená a seškrábaná ze semen
- 10 žloutků
- 1 polévková lžíce. cukr
- Štipka hrubé soli
Recepty s podobnými ingrediencemi: vanilkový lusek, smetana, mléko, vejce
Příprava receptu:
- Ve velkém hrnci smíchejte těžký krém, vanilkový lusek spolu se semeny. Přiveďte k mírnému varu. oheň a odstranit z tepla.
- Ve střední misce smíchejte žloutky, cukr a sůl. Poloviční směs nalijeme smetanu do vaječné směsi a zmlátíme, poté nalijeme zpět posuňte na zbývající smetanovou směs. Vařte na mírném ohni asi 10 minut za stálého míchání dřevěnou lžící ve formě čísla osm, dokud pudink dostatečně nezhoustne nevyčerpejte ze lžíce.
- Krém namíchejte v mixéru jemným sítem, vyjměte vanilku pod. Porazte po dobu 30 sekund, až do pěny nalijte zpět do mísy. Zakryjte přilnavou fólií a vložte lednice po dobu nejméně 3 hodin nebo celou noc.
- Chlazenou smetanu vložte do výrobníku zmrzliny a zmrzlinu rozšlehejte jako uvedeno v pokynech výrobce. Vložte těsně nádobu a zmrazte 2 hodiny.
