Zmrzlinový dort s citronovou smetanou

Koláče se zmrzlinou a citronem – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish:Levy Brown Čas: 4 hodiny. 40 min Obtížnost: snadná Množství: 9 dorty Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Základní informace:

• 280-340 g. sušenky
• 850 g. vanilková zmrzlina mírně změkčená
• Speciální mazací sprej
• 3 lžíce. l (45 g.) Nesolené máslo, dříve roztavený
• 1/2 lžičky strouhaná citronová kůra
• Moučkový cukr na ozdobu

Pro citronovou smetanu:

• 6 žloutků
• 1 polévková lžíce. granulovaný cukr
• 1 polévková lžíce. čerstvě vymačkaná citronová šťáva
• 1/2 lžičky strouhaná citronová kůra
• Špetka soli
• 12 lžíce. l (170 g.) Nesolené máslo, nakrájené na plátky malé kousky

Recepty s podobnými ingrediencemi: pečivo, vanilkové sušenky zmrzlina, citronová šťáva, citronová kůra, moučkový cukr, vejce

Příprava receptu:

1. Vytvořte krém: smíchejte žloutky, granulovaný cukr a citronovou šťávu ve středně velkém guláši. Vařte na médiu míchání po dobu 8 minut, dokud směs nezhoustne. Přidejte olej, jeden po druhém, za stálého míchání s dřevěnou lopatka. Smažte smetanu za stálého míchání po dobu 7 minut, dokud směs nezhoustne natolik, aby se držela špachtle. Vetřete smetanu do střední mísy jemným sítem s gumovou špachtlí, aby nezůstaly žádné hrudky. Přidejte citronovou kůru a sůl. Velké napůl naplňte misku ledem. Dejte ledovou misku a smetanu zcela vychladnout, občas se promíchá.
2. Připravte základnu: čtverec 20 cm pro pečení namažte sprejem tukem a zakryjte fólií dvě strany. Rozemelujte cookies v kuchyňském robotu. Bez vypnutí smíchejte, pomalu přidejte rozpuštěné máslo a citronovou kůru a míchejte, dokud směs nezačne tvořit těsto.
3. Dejte směs sušenek do připravené formy, pevně tampón. Pomocí gumové špachtle položte na výslednou zmrzlinu těsto, dát citron krém na vrchol. Zakryjte přilnavou fólií a zmrazit koláče od 4 hodin do 2 dnů.
4. Pomocí fólie odstraňte zmrzlinu a krémové koláče tvoří, nakrájíme na porce a posypeme moučkovým cukrem.