Vinaigrette omáčka je výtvor francouzské kuchyně. Je to hlavní Složky jsou ocet, olej a koření. Je schopen dát kořenitá a rafinovaná vůně a také speciální pro jakékoli jídlo jedinečná chuť. Vinaigrette omáčka je ideální pro maso, stejně jako zeleninová jídla. Sdílejte s přáteli: 
Čas: 55 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Kuře se bramborami
- 4 (220 g) Kuřecí prsa na kosti
- 12 loupaných mladých brambor
- Větvičky oregana a petrželky, na ozdobu
Vinaigrette omáčka s pečeným česnekem a oregánem
- 8 stroužků pečeného česneku
- 1/4 Čl. bílý vinný ocet
- 2 lžíce. l oregano list
- 2 lžíce. l petržel listy
- 1 polévková lžíce. l zlato
- 1/2 lžičky sůl
- 3/4 Čl. olivový olej
- 1/4 lžičky vločky červené papriky
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, vinný ocet, červené papriky, oregano, česnek, med
Příprava receptu:
- Vinaigrette omáčka s pečeným česnekem a oregánem: dal pečený česnek, ocet, oregano, petržel, med a sůl v mixéru a míchejte do hladka. V procesu šlehání pomalu přidávejte olej a pokračujte v šlehání do emulze. Přidejte červené paprikové vločky.
- Vložte brambory do středního hrnce, nalijte studenou vodu a přidat 1 lžíce. l sůl. Přiveďte k varu přes vysoké teplo a vařte, dokud jej nelze propíchnout nožem, ale brambory budou stále trochu vlhké. Nepřinášejí to do připravenosti, protože brambory je třeba ještě grilovat. Vypusťte vodu a když se brambory trochu vychladnou, dost, takže můžete vyzvednout – snížit na polovinu.
- Zapálte gril na střední teplotu.
- Grilovaná kuřecí prsa a brambory: tukové kuře prsa a brambory s máslem a dochutíme solí a pepřem. Dej grilovejte maso, sundejte a smažte 6-7 minut, dokud zlatohnědá a dokonce mírně spálená kůra. Kuře otočte a pokračujte v grilování po dobu 5-6 min., dokud není připraven. Minuty před vůlí kuře připravené, dát brambory na grilu, snížit a vařit po dobu 2 minut, až do světle zlaté hnědé kůry. Převrátit a pokračujte v grilování asi minutu.
- Okamžitě přeneste kuře a brambory do servírovací misky tuk s pečeným česnekem a oreganovou vinaigrette omáčkou. Odejít odpočinek po dobu 5 minut před podáváním. Ozdobte větvičkami oregana a petrželkou.
