Alfahor – karamelové sendvičové sušenky – podrobné Autor receptu – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuchař, hostitel, producent Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 40 min Obtížnost: snadná Množství: 16 – 18 sendvičové sušenky Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. prosévaná pšeničná mouka
- 1/4 Čl. prosévaný moučkový cukr plus některé další posypeme
- 1/2 lžičky sůl
- 1 polévková lžíce. (225 g) nakrájíme na malé kousky a změkčené máslo
- 1,5 lžíce. dulce de leche pokojová teplota
- 1/4 lžičky mletá skořice
- 1/8 lžičky hřebíček
- 1/8 lžičky muškátový oříšek
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, muškátový oříšek ořech, skořice, hřebíček, moučkový cukr, karamel
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. V kuchyňském robotu smíchejte mouku, cukr, sůl a máslo. Rozšlehejte, dokud těsto nezačne dát dohromady do koule. Pokud je těsto příliš lepkavé, přidejte další mouka, takže můžete vytvořit kouli z měkkého těsta. Zabalte se nalepte jej a vložte do chladničky na 20–30 minut.
- Na pracovní plochu posypeme trochu mouky a Těsto vyválíme o tloušťce 0,3 cm Průměr 5 cm. Vystřihněte z těsta sušenky a nasaďte je plech na pečení pokrytý pergamenem. Zbývající kousky těsta znovu sestavit do koule. Pracovní povrch znovu namočte těsto rozvaříme na tloušťku 0,3 cm a kruhy znovu vystřihneme.
- Pečte cookies, dokud nejsou zlaté a tvrdé, asi 15-20 minut Vyjměte sušenky z trouby a nechte vychladnout po dobu 5 minut, poté přeneste do drátu a úplně vychladněte, asi 25 min. Dulce de leche vložte do malé misky, přidejte skořice, hřebíček a muškátový oříšek. Rozložte rovnou stranu cookie asi 1,5 lžičky dulce de leche a přikryjte dalšími plochými cookies stranou dolů. Položte cookies na misku, posypte moučkovým cukrem a sloužit.
