Babiččina jarní salát

Babiččina jarní salát

Ačkoli se některá jídla zdají neuvěřitelně jednoduchá, jejich přitažlivost spočívá v jednoduchosti jejich přípravy, dostupnost všech přísad a absence potřeby setkat se obchod pro něco takového. Ve snaze o haute kuchyni mnozí jednoduše zapomněli na kouzlo jednoduchých rustikálních jídel.

Nejjednodušší salát

Obec není tak bohatá na zámořské koření a potraviny, ale je to vždy připraven nabídnout svým dětem nejčerstvější a nejchutnější produkty. Co by mohlo být chutnější než domácí kuřecí vejce nebo ředkvičky, pěstované v zahradě, pečlivě plevelené na jaře, na památku všichni příbuzní a stížnosti na chybějící hodiny tělesné výchovy?

Jemný a křupavý salát pomůže snáze přenášet letní teplo a tady v zimě vám připomene radosti léta (pokud můžete zachránit) ředkvičky).

Hlavní složky:

• ředkvičky – 20 ks .;
• vejce – 3 ks .;
• zakysaná smetana – ½ šálku;
• sůl podle chuti;
• zelené cibule, čerstvého kopru a petrželky – každá polovina parta.

Metoda vaření

Vařte všechna vejce, ochlazujte a čistěte. Pokud někde něco zůstane, můžete je znovu opláchnout pod teplou tekoucí vodou. Skrz umyjte dostupné greeny, lehce suché a jemně nasekejte.

Moje ředkvička, očištěná od všeho bez chuti a nakrájená na tenkou kruhy nebo půlkruhy. Zde můžete pokračovat od velikosti ředkvičky, ale mějte na paměti, že by měla být nasycená omáčkou, proto jej neřezejte příliš velký.

Je vhodné vejce nakrájet jemně, zejména pokud je budou jíst děti, ale pro milovníky tohoto produktu můžete řezat velké kousky, které mají něco “kousnout”.

Všechny ingredience jsme vložili do mísy a osolili jsme zakysanou smetanou. Důkladně promíchejte, osolte, pepř a znovu promíchejte a poté, co jsme trochu trvat na tom, že ředkev je dobře nasycený zakysaná smetana. Po 15-20 minutách ředkev neztratí svoji schopnost křupnutí, ale bude to šťavnatější, i když dá salát šťáva.

Salát je vhodný pro jakoukoli přílohu, smaženou, vařenou nebo pečené brambory, těstoviny nebo ovesná kaše. Nejlépe uspořádat hnědý chléb, i když bochník a „šedý“ sovětský chléb Ukázka je perfektní.

Chutné možnosti: salát nezkazí zelení, jako je koriandr nebo šťovík, ale tyto přísady tam nejsou vždy, ale šťovík je amatér. Kromě toho je třeba vzít v úvahu obsah tuku v kyselé smetaně. Rustikální zakysaná smetana dostatečně hustý, takže salát by měl stát nejméně 20 minut, tak, aby ředkvička začala šťávu a trochu ji zředila impregnace. Salát nezkazí čerstvou okurku. Tento recept je vynikající alternativou všech majonézových salátů.