Banquet curry pilaf – podrobný prijať prípravu. 
Time: 45 мин. Obtížnost: Snadná Porce: 8 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2,5 lžíce. rýže basmati
- 2 lžíce. l rostlinný olej
- 1 jemně nasekanou velkou cibuli
- 2 stroužky hřebíčku
- 3 drcené plody kardamomu
- 1 skořicová tyčinka rozdělena do 3 částí
- 1/2 lžičky kmín
- 1/2 lžičky semeno nigelly (černý kmín)
- 4 lžíce. kuřecí vývar
- 1/2 lžíce. toastované mandle pro ozdobu
- 2-3 lžíce. l nasekané čerstvé lístky koriandru pro ozdobu
- Doplňkové vybavení: hluboká pánev s víkem Průměr 24 cm
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýže basmati, cibule, hřebíček, kardamom, kari, skořice, kmín, kmín, lístky koriandru, rýže mandle s dlouhým zrnem
Příprava receptu:
- V hluboké pánvi smažte cibuli v oleji hřebíčkem, ovocem kardamom, skořice, kmín, semena nigel (pokud používejte), dokud není cibule lehce zhnědlá a měkká. Vařte na mírném nebo nízkém plameni, často za stálého míchání trvat asi 10 minut
- Nalijte rýži a smíchejte ji v kruhu s olejem s kořením a cibule, až se stane hladkou a lesklou, potom nalijte do vývaru a přiveďte obsah pánve k varu. Zakryjte pánev a vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.
- Vypněte teplo, sejměte víko, přikryjte mísu kuchyní ručník a opět zavřete víko. Můžete nechat rýži “odpočinek” tímto způsobem po dobu nejméně 10 minut. a až hodinu. Míchejte rýži vidličkou a podávejte, posypané smaženou mandle a koriandr.
