Barbados pečel sladké brambory – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 velké hlízy ze sladkých brambor
- 1 polévková lžíce. l rostlinný olej
- 2/3 Čl. čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva
- 1/4 Čl. hnědý cukr
- 3 lžíce. l čerstvě nastrouhaný loupaný zázvor
- 2 lžíce. l jamajský tmavý rum
- 2 lžíce. l rozpuštěné máslo
- 2 lžičky kari
- 1/2 lžičky koření
- 1/2 lžičky pepřový prášek habanero
Recepty s podobnými přísadami: sladké brambory (sladké brambory), zázvor kořen, pomerančový džus, hnědý cukr, chilli, kari, koření, rum
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Zabalte sladké brambory do fólie a pečte 30 minut. Sejměte fólii, počkejte na brambory dostatečně vychladnout, aby nedošlo k spálení rukou, a pak je uřízněte kruhy o tloušťce 1 cm. Namažte tepelně odolnou formu o velikosti 23×33 viz (nejlépe skleněný) rostlinný olej. Vyplňte formulář bramborové plátky.
- V malé misce smíchejte zázvor a zbývající ingredience a nalijte brambory touto směsí, zakryjte fólií a péct brambory téměř do měkkosti, asi 15-20 minut. Odstraňte fólii a pečte dalších 10-15 minut, dokud povrch nezačne na hnědou.
