Portobello – velké houby se širokým kloboukem, které mají jasná a mnohostranná houba. Jedna taková houba stačí jedna porce příloh nebo předkrmů. A získat lepší chuť portobello, grilovejte je, v peci se připravte a podávejte s úžasnou octovou omáčkou z balzamiku Dijonská hořčice, olivový olej a pečený česnek. Česnek je vhodné péct přímo do slupky, zabalené do fólie. Promění se v voňavá česneková pasta, která zbývá pouze vytlačit шелухи и смешать с соусом. 
Time: 1 hodinu 25 minut Obtížnost: snadná, porce: 4-6, použité recepty. odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 stroužků česneku, neloupaných
- 1 polévková lžíce. olivový olej
- 1/3 Čl. balzamikový ocet
- 1 polévková lžíce. l Dijonská hořčice
- 4 velké houby portobello, pokud je to nutné, omyjte a otřete do sucha
Recepty s podobnými ingrediencemi: česnek, balzamikový ocet, Dijonská hořčice, portobello houby
Příprava receptu:
- Předehřívejte gril. Předehřejte troubu na 175 ° C.
- V malé misce smíchejte stroužky česneku se 2 lžícemi. l olivový olej a trochu soli. Zabalte hřebíček česnek ve fólii a položte na plech na střední úrovni trouby. Když propíchnete špičkou nože, pečte česnek, dokud nezměkne, 20-25 minut.
- Ve středně velké misce smíchejte balzamikový ocet s 3/4 Art. olivový olej a hořčice.
- V jiné středně velké misce smíchejte houby se zbývajícími 2 Art. l olivový olej. Sůl podle chuti. Zasazte je stopkou do nejžhavější části grilu. Fry po dobu 3-4 minut, uvidíte jak tekutina začne vycházet ze stonku. Přepnout na jiný boční a smažte další 3-4 minuty. Převeďte houby do formy pro pečte a dejte na středněúrovňovou troubu. Pečeme, zatímco oni nestanou se něžnými při pronikání špičkou nože, dalších 12–15 minut. Lehce sůl podle chuti.
- Vyjměte česnek z trouby. Vytlačte maso ze slupky a rázně zasahuje do obvazu. Uspořádejte houby na porci v misce a nalijeme omáčku nahoře. Podávejte okamžitě.
