Hlavními složkami této misky jsou fazole a kukuřice.
Bohatá chuť této vegetariánské zeleninové chilli s fazolemi Ukázalo se, že to není kvůli dlouhým hodinám vaření, ale díky karamelizace rajčatové pasty a koření. Chcete-li přidat horkost, můžete si vzít pikantní salsu nebo trochu adobo omáčky (i když Samotné Chile je docela pikantní). Přidejte kukuřici nasládlou příchuť nebo smíchejte kukuřici khomini chili speciální textury a neobvyklé.
Time: 40 мин. Obtížnost: snadné porce: 6 Recepty používají objemové nádoby o objemu: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 3 fazole (425 gramů) fazole – červená, černá a pinto, nebo další pro vaši chuť (vypusťte, nepláchněte)
- 1 plechovka (425 g). Bílé kukuřice homini, vypusťte tekutinu, ale ne opláchněte
- 3 lžíce. l rostlinný olej
- 3 lžíce. l rajčatová pasta
- 1 pepř z chipotle v omáčce adobo, důkladně promíchejte vidličkou
- 3 lžíce. l chili prášek
- 1 lžička sušené oregano
- 2 plechovky (každá o hmotnosti 450 g), jemná čerstvá salsa (asi 3,5 Art.)
- 1 polévková lžíce. dlouhozrnná bílá rýže
- 1/4 Čl. jablečný ocet
- Možnost podávání: tortilla chipsy s plátky nakládané jalapenos
Recepty s podobnými přísadami: červené fazole, černé fazole Preto, kukuřice, dlouhozrnná rýže, papriky jalapeno, rajčatová pasta, chipotle pepř v adobo omáčce, salsa omáčce, chilli koření, oregano, jablečný ocet tortilla
Příprava receptu:
- Olej zahřejte v mírném hrnci na mírném ohni. Přidat rajčatová pasta a vařte asi 90 sekund, tře a neustále míchání tepelně odolnou špachtlí nebo plochou dřevěnou lžící do pasta neztmavne a nebude mít chuť. Přidejte chipotle, chili prášek a oregano a vaříme za míchání 1 min. Vmíchejte čerstvou salsou (omáčka pico de gallo) a 1,25 st. voda. Přidejte fazole a khomini kukuřici. Přiveďte k varu, zapálte lehký oheň, přikryjte a nechte při nízkém varu po dobu 25 minut míchání.
- Mezitím vařte 1,5 lžíce. voda v malém stewpan s víko. Zamíchejte rýži, snižte teplotu a vařte pod víkem 15 minut, dokud se neabsorbuje voda. Vyjměte z tepla a nechte stát pod víkem po dobu 5 minut. Vyjměte chilli z tepla, zamíchejte jablečný ocet a nechte stát 1 min. Porazte rýži vidličkou, uspořádejte do 6 misek, dát zeleninu chili na vrchol. V případě potřeby podávejte s okurkami čipy jalapenos a tortilla tortilla.
