Pečeme borůvkové muffiny, které i přes jejich nekonvenční složení bude stejně měkké, chutné a mokré jako obvykle. Tento recept neobsahuje vejce a fermentované mléko výrobky v něm jsou nahrazeny mandlovým mlékem a sójovým jogurtem bez aromatické přísady. Díky jablečné omáčce a rostlinnému oleji muffiny uvnitř jsou mírně vlhké a cukr se posype turbidado během pečení zakrývá lehké křupavé. Pro příprava těchto muffinů může být použita jak čerstvá, tak i čerstvá zmrazené borůvky, dříve rozmrazené. Ale čerstvé bobule více šťávy Nutriční hodnota jedné porce: (pouze 12 muffiny) Kalorie 200, celkový tuk 7 g, nasycený tuk, protein 2 sacharidy 31 g, vláknina, například cholesterol mg, sodík mg, cukr г. 
V ремя: 1 час. Obtížnost: Snadná Množství: 12 koláčků Recepty používají odměrky. objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. prémiová mouka
- 2 lžičky prášek do pečiva
- 0,5 lžičky sůl
- 2/3 Čl. hnědý cukr
- 0,5 lžíce. prostý sójový jogurt
- 1/3 Čl. neslazené mandlové mléko
- 1/3 Čl. rostlinný olej
- 1/4 Čl. bez cukru bez jablek
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 2 lžíce. čerstvé nebo zmrazené borůvky (tání)
- 2 lžíce. l cukr turbinado
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, cukr hnědé, mandlové mléko, jablečná omáčka (pyré), borůvky
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C. Rozložte papírové plechovky dovnitř kovová forma pro 12 muffinů a lehce posypeme kulinářským sprej.
- Ve velké misce rozšlehejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Вstřední mísa smíchejte hnědý cukr, jogurt, mandlové mléko, máslo, jablečná omáčka a vanilka.
- K promíchání tekuté směsi jemně použijte silikonovou špachtli suché. Před úplným hnětením těsta promíchejte borůvky (je v pořádku, pokud je v testu několik hrudek). Těsto rovnoměrně rozprostřete po plechovkách. Nejlépe rovnoměrně posypeme cukrem na turbinado.
- Pečeme, dokud nevystoupí tester vložený do středu muffinu čisté, 20-24 minut. Ochlaďte muffiny ve tvaru na několik minut, pak se rozloží a zcela vychladne na drátěném stojanu. Uložit do vzduchotěsný kontejner při pokojové teplotě nejvýše 3 dny.
