S tímto receptem můžete snadno proměnit květák snadno stravitelná nízkokalorická a nízkokalorická příloha, která nahradit vás rýží a dalšími obilovinami. V této zeleninové rýži obsahuje pouze ¼ část uhlohydrátů, které dostáváme obyčejná rýže. A olivový olej, smažená cibule, čerstvé bylinky a trochu citronové šťávy obohatí chuť květáku tak, aby byla Můžete jíst jako nezávislé jídlo. Také rýže z květák lze podávat s masem, kuřecím masem, rybami a jakýmkoli jiným hlavní jídla, která obvykle přicházejí s rýží. Výživná hodnota jednoho porce: (celkem 4) kalorií 140, celkový tuk 11 g, nasycený tuk např. proteiny 3 g, uhlohydráty 10 g, vlákniny, cholesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 25min Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 velká hlava květáku, rozdělena na 2,5 květenství vidět
- 3 lžíce. l olivový olej
- 1 střední cibule nakrájená na malé kostky
- 2 lžíce. l petržel listy jemně nasekané
- Šťáva z půl citronu
Recepty s podobnými ingrediencemi: květák, citronová šťáva
Příprava receptu:
- Odřízněte květenství květáku a pokud možno odřízněte vše stonky. Do 3 sad vložte květenství do kuchyňského robota mix, aby zelí vypadalo jako kuskus.
- Ve velké pánvi na mírném ohni zahřejte olivu olej. Jakmile kouř vytéká z oleje, přidejte cibuli a promíchejte, zakrýt jej olejem. Smažte často, dokud se neusmrtíte cibule nebude na okrajích smažit a nezjemní asi 8 minut. Přidat květák a smíchejte. Přidat 1 lžičku. sůl a pokračovat smažte, za stálého míchání, dokud květák nezměkne, 3-5 minut. Odstraňte z tepla.
- Přeneste květák do velké servírovací mísy, posypeme petrželkou, posypeme citronovou šťávou a solí podle chuti. Podávejte teplé.
