Bezlepkové sušenky biscotti s fíky, ořechy a s polevou – podrobný recept na vaření.
Autor receptu – Sylvanas Nardone – autor receptů pro bezlepková strava
Sdílet s přáteli: 
Čas: 2 hodiny. 10 minut Obtížnost: Snadné Množství: 24 Biscotti B recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Bezlepková směs mouky
- 3 lžíce. (435 g) Bílá rýžová mouka
- 1,5 lžíce. (190 g) Tapioková mouka
- 0,75 Čl. (120 g) bramborový škrob
- 1 polévková lžíce. l (8 g) Xantanová guma
- 1,5 lžičky (5 g)
- Smíchejte ingredience ve velké misce.
Sušenky
- 1,5 lžíce. vlašské ořechy
- 1,5 lžíce. granulovaný cukr a případně pro kropení
- 2 lžičky prášek do pečiva
- 0,25 lžičky sůl
- 1,5 lžičky zlato
- 0,5 vanilkové lusky, otevřená a škrábající semena
- 4 velká vejce při pokojové teplotě
- 8 ks hrubě nasekané sušené zelené fíky Kalimirna
- 1 velké vejce, zbit 1 polévková lžíce. l voda
- 0,5 lžíce. práškový cukr
- 2,5 lžíce. l javorový sirup
- Budete potřebovat: pergamenový papír
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžová mouka, tapioka, ořechy vlašské ořechy, moučkový cukr, javorový sirup, fíky, vejce, vanilka tobolka, škrob, med
Příprava receptu:
- Grind 0,5 lžíce. vlašské ořechy v kuchyňském robotu do stav drobných drobků. Zrušil.
- Předehřejte troubu na 160 ° C. Položte pekáč pergamenový papír. Naplňte granulovaný cukr do mísy mísiče prášek do pečiva, sůl, med, vanilková semínka, vejce, 2,66 lžíce. bezlepková moučná směs a nasekané ořechy, smíchejte pomocí mixéru pomocí špachtle. Přidejte fíky a zbývající 1 Art. celé vlašské ořechy, smíchejte.
- Těsto rozdělte na 2 stejné části. Posypte pergamen papír s trochou cukru a jemně rolujte každý kus těsta do kulatiny přibližně 6 cm široké oba protokoly na připraveném plechu na pečení. Mazivo šlehalo vodou vejce a posypeme velkoryse cukrem. Pečte na plech na pečení do zlatá barva po dobu asi 40 minut; položte pánev stát a nechat úplně vychladnout. Snižte teplotu na 150 ° C
- Pomocí vroubkovaného nože lehce přeřízněte každý kmen diagonálně na kousky 1,5 cm. Položte kousky na plech tak, aby aby se navzájem podporovali. Pečeme do cookies křupavé, asi 20 minut. Nechte zcela vychladnout na plechu.
- V malé misce rozmíchejte moučkový cukr a javorový sirup homogenita. Rozmíchejte cookies a nechte je zaschnout porce.
