Pečení bez mouky však nemůže být o nic méně chutné nepřítomnost lepku, což mu dává jedinečnou texturu. Hlavní věcí je vybrat ty správné ingredience, jako například pro ně Francouzský koláč, a pak bude těžké uvěřit, že nebyli pečeni z pšeničné mouky. Základem koláčku bude dort z rýžového těsta mouka. Chcete-li těsto trochu plasticity, smíchejte rýži mouka s tapiokovým škrobem. Propojení složek také pomůže. datum pyré. Kromě toho bude dávat pečení jeho chuť a sladkost. Dorty jsou velmi chutné a drobivé sušenky. Dejte jim jemnou náplň zakysané smetany plátky smetany a jablek a péct do měkka. Chuť těchto koláčů вас точно не разочарует. 
Time: 4hodinu 25 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Korzh
- 1/3 Čl. nakrájená data (asi 8 ks)
- 2 lžíce. l zlato
- 1/4 lžičky vanilkový extrakt
- 1 polévková lžíce. hnědá rýžová mouka
- 3/4 Čl. mleté mandle
- 1/4 Čl. tapiokový škrob
- 1/4 lžičky mletá skořice
- 1/4 Čl. nakrájené máslo kousky
Plnění
- 4-5 jablek, například Cortland nebo Gala
- 0,5 lžíce. cukr
- 0,5 lžíce. voda
- 2 lžíce. l Calvados nebo brandy (volitelné)
- 3/4 Čl. zakysaná smetana (normální obsah tuku)
- 2 lžíce. l hnědý cukr
- 0,5 lžičky vanilkový extrakt
- 1/3 Čl. jablečný džem
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžová mouka, mandlová mouka, jablka, jablečný džem, zakysaná smetana, data, med, tapioka, skořice, hnědý cukr brandy
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 190 ° C.
- Namočte data do teplé vody tak, aby zjemňovaly, asi 10 minut, poté vypusťte vodu a nasekejte data medem a vanilkou bramborová kaše.
- Dorty: v kuchyňském robotu, v mísičce nebo ručně se šlehačkou, smíchejte rýžovou mouku, mleté mandle, tapioku škrob a skořice. Míchejte v másle nožem směs drsné, drobivé textury. Přidejte směs data a míchejte do hladka (těsto nebude úplně dát dohromady).
- Těsto rozetřete a rovnoměrně zatlačte do 6 nemazaných tvarů koláče s odnímatelným dnem a vlnitými stěnami o rozměrech 10 cm a pečte 15-18 minut, dokud koláče nejsou lehce zhnědlé k okrajům. Před plněním naplněním zcela vychladněte.
- Snižte teplotu trouby na 175 ° C.
- Oloupejte jablka a dejte je do jádra. Použití mandolinky nakrájejte jablka na tenké hrnky. Ohřejte vodu pomocí cukr úplně rozpustit cukr a nalít sirup jablka. Jablka nechte v sirupu po dobu 30 minut – 3 hodiny. Pak vypusťte šťávy, které vyniknou a přidejte kalvados nebo brandy (pokud používat je).
- Plnění: smetanou zakysanou smetanou s hnědým cukrem a vanilka. Dejte ji na dno chlazeného. Rozložte kolo nahoře nakrájená jablka.
- Zakryjte koláč s fólií a péct po dobu 15 minut, potom vyjměte fólii a pečte dalších 15 minut nebo do jablek po propíchnutí dřevěnými špejlemi zjemní. Ochlaďte koláč na pokojovou teplotu.
- Roztavte jablečný džem v pánvi, dokud se nezmění kapalinu a chlazené koláče namažte tukem. Dáme koláče do lednice dokud nebude připraven sloužit.
