Bílý gazpacho s hrozny a pečenými mandlemi – podrobný recept přípravky Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4 porce jako předkrm) Kalorie 245, celkový tuk 17 g, nasycený tuk proteiny 5,5 g, uhlohydráty 19 g, vláknina, cholesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 5min Obtížnost: snadné Porce: 4 porce jako předkrm B recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/4 Čl. plus 4 lžičky lehce smažené mandle s kostkami (rozdělené)
- 2 velké, loupané a hrubo nakrájené okurky (nebo 3 běžné okurky)
- 3 plátky bílého chleba (odříznuté kůrky)
- 1/2 lžíce. teplá voda
- 3 stroužky česneku
- 6 stonků zelené cibule (pouze bílé části), porcované
- 1/4 Čl. bílý vinný ocet plus některé další podle chuti
- 1 lžička citrónová šťáva plus další chutnat
- 1/2 lžičky sůl plus něco navíc
- 3 lžíce. l olivový olej
- 1/2 lžíce. poloviční zelené hrozny
Recepty s podobnými přísadami: mandle, okurky, bílý chléb, cibule zelený, česnek, vinný ocet, citronová šťáva, hrozny
Příprava receptu:
- Nechte 1 šálek nakrájené okurky pro ozdobu. Namočte chléb ve vodě do měkka, asi 2 minuty. Do kuchyňské mísy kombinujte namočený chléb, zbylou okurku, česnek, 3 stonek cibule, ocet, citronová šťáva, 1/4 lžíce. mandle, sůl, 3 lžíce. l olivový olej a bít, dokud jsou okurky úplně nasekané a tekutina a mandle budou téměř neviditelné, asi 1-2 minuty Podle potřeby přidejte další sůl a ocet.
- Chcete-li sloužit, vložte 1 šálek gazpacha do mísy. Rozložení 1/4 lžíce. levou nasekanou okurku, lžíci zelené cibule, 2 Art. l hrozny a lžičku mandlí ve středu misky polévky.
