Borůvkové palačinky s rebarborovou omáčkou - Detailní recepty s fotografiemi.

Krok za krokem recept s fotografií z palačinek s borůvkami a rebarborovou omáčkou.

Autor receptu – Gail Gand (USA) – cukrář a spolumajitel Chicago restaurace TRU.

Time: 1 hour. 15 min Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (št.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.

Contents

1 Ingredience pro recept:
2 Příprava receptu:

Ingredience pro recept:

Palačinky

2 vejce
0,5 lžíce. mléko
0,5 lžičky sůl
1 lžička cukr
0,5 lžíce. mouka
1 polévková lžíce. l pomerančový džem
Borůvková náplň, další recept
Rebarborová omáčka, další recept
Máta pro ozdobu

Borůvková náplň

1 polévková lžíce. borůvky
1 polévková lžíce. l granulovaný javorový cukr nebo sirup
0,5 lžíce. zakysaná smetana

Rebarborová omáčka

2 lžíce. nasekané čerstvé nebo zmrazené rebarbory
2 lžíce. l zmrazené koncentrované oranžové šťáva
1/4 Čl. cukr
1 polévková lžíce. l kukuřičný škrob

Recepty s podobnými přísadami: vejce, cukr, mouka, pomeranč džem, máta, borůvky, javorový sirup, zakysaná smetana, rebarbora, Pomerančová šťáva, škrob

Příprava receptu:

Beat vejce a mléko v misce. Pokračujte v šlehání, přidejte sůl, cukr a mouka. Nechte těsto stát půl hodiny. Tavení 0,5 h. l oleje v pánvi s nepřilnavou vrstvou střední teplo. Když začne pěnit, nalijte do pánve přibližně 2 lžíce. l test. Zvedněte a roztáhněte těsto, tak, že zakrývá dno, a poté smažte spodní stranu, dokud je Nesmí být lehce hnědý. Obraťte se špachtlí a smažte na druhou stranu. Vyjměte palačinku z misky a udělejte to samé zbývající test.
Borůvková náplň: Smíchejte borůvky, javor v misce cukr a zakysaná smetana.
Rebarborová omáčka: Chcete-li připravit kompot, zamíchejte ho rebarbora pánev, koncentrovaná pomerančová šťáva, cukr a kukuřičný škrob, a vařte, dokud se ovoce vaří a směs zahušťuje.
Před podáváním palačinky namažte marmeládou, dejte lžíci borůvek poleva ve středu a palačinka. Opakujte se zbývajícími palačinky. Nalijte rebarborovou omáčkou a ozdobte mátou.