Tato úžasně jemná rmut doplňuje aromatickou zralost Parmesanu, stejně jako černý pepř. Samotný sýr ovšem samozřejmě nebude sloužit jako příloha krémová a něžná, a zde začíná hrát roztavená směs máslo a smetanu. V důsledku kombinace těchto produktů Ukázalo se, že hedvábně bramborová kaše. Sdílet s přáteli: 
Čas: 35 minut Obtížnost: snadné porce: 6 – 8 Recepty používají objemové měřící nádoby: 1 šálek (št.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1,4 kg červené brambory, kůra
- 1 polévková lžíce. l + 2 lžičky sůl
- 1,5 lžíce. pít krém
- 115 g. máslo
- 0,5 lžíce. zakysaná smetana
- 0,5 lžíce. strouhaný parmazán
- 0,5 lžičky mletý černý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: červené brambory, parmazán, smetana, zakysaná smetana
Příprava receptu:
- Vložte brambory do 4 litrů. pánev, nalijte 1 polévková lžíce. l sůl a naplňte studenou vodou tak, aby zcela zakrývala brambory. Přiveďte k varu, snižte teplo a nechte slabý vařte s víkem 25-35 minut, dokud se brambory nestanou velmi měkké. Vypusťte vodu.
- V malém hrnci zahřejte směs smetany a smetany olej.
- Vložte brambory do mísy stacionárního mixéru namontovaná čepel a na několik sekund míchejte kousky při nízké rychlosti a rozbíjejte je. Pomalu nalijte směs horkého smetanového mléka, šlehání na nejnižší rychlost (musí být smíchána poslední 1/4 smetanové směsi) ručně).
- Vmíchejte zakysanou smetanu, parmazán a zbývající sůl s pepřem; ochutnejte koření a podávejte okamžitě. Pokud je rozdrcená příliš silný, přidejte další horkou smetanovou směs s máslo.
