Bramborové zapečené s rajčaty a paprikou – podrobné vaření recept. Sdílet s přáteli: 
Fotografie jídla: Cana Okada Čas: 1 hodina. 50 minut Obtížnost: Snadná Porce: 6 – 8 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 2 žloutky
- 1,5 lžíce. plnotučné mléko
- 1,5 lžíce. tukový krém
- 1/2 lžičky čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 3 stroužky česneku, rozdrcené
- 2 bobkové listy
- 500 g. brambory, oloupeme a nakrájíme na plátky Tloušťka 3 mm.
- 1,5 lžíce. hrubě nastrouhaný sýr Gruyere (přibližně 170 kg) gr.)
- 4 švestková rajčata nakrájená na plátky o tloušťce 2 cm.
- 2 papriky, nakrájené na proužky o tloušťce 2 cm.
- 1 cibule, nakrájená na půlkruhy o tloušťce 1,5 cm.
- 2 lžíce. l olivový olej
- 3 lžičky provence sušené byliny
- 1 1/4 Čl. strouhanka
Recepty s podobnými přísadami: vejce, mléko, smetana, muškátový oříšek ořech, česnek, bobkový list, brambory, sýr gruyere, rajčata švestka, paprika, cibule, provensálské byliny, strouhanka
Příprava receptu:
- Porazte šlehačkou v misce a 1/2 polévkové lžíce. mléko. Smíchejte na pánvi 1 polévková lžíce. mléko a 1 polévková lžíce. krém přidat muškátový oříšek, 1 lžička sůl a 1/2 lžičky pepř. Přidejte česnek, bobkové listy a přiveďte k varu. Snižte mírně teplo. nízká teplota, přidejte brambory a vařte do poloviny, asi 6 min Odstraňte pánev ze sporáku. Přidat míchání vejce směs a 1 polévková lžíce. Gruyere sýr.
- Předehřejte troubu na 220 ° C. Namažte plech na pečení s olivami máslo, dát na to rajčata, papriky a cibule. K vodě zelenina s olivovým olejem, posypaná provensálskými bylinkami, solí a pepř. Vložte pečicí list do trouby a pečte zeleninu, dokud měkkost, přibližně 10 minut
- Snižte teplotu v troubě na 190 ° C. Namažte 1,5 litru. formulář pro pečení olivového oleje. Posypeme tvar polovinou strouhanka. Rozložte rovnoměrně polovinu brambor směsi. Top s vrstvou smažené cibule, půl rajčete a sladké papriky. Poté rozdělte zbývající bramborovou směs, odstranění česneku a bobkové listy. Položte zbývající rajčata na vrchol a sladké papriky.
- Pečte brambory, dokud nedosednou na zlatohnědou, po dobu 40 – 50 min Po čase nalijte brambory zbývající smetanou a posypte zbývající strouhankou a sýrem. Pokračujte v pečení bramborový gratin, dokud se sýr ještě neroztaví asi 5 minut
