Recept na salát z vařených mladých brambor a smažená šunka prosciutto. Oblečená majonézou, zelenou cibulkou, paprika, hořčice a jablečný ocet. Sdílet s přáteli: 
Jídlo Fotografie: Anna Williams Čas: 35 min. Obtížnost: Snadná Porce: 4 – 6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
Pro salát:
- 900 g. mladá trikolóra nebo brambory s červenou kůrou, nakrájíme na čtvrtiny
- 110 g. sušená šunka prosciutto, nakrájená na tenké plátky nakrájené na plátky
- 1 polévková lžíce. l extra panenský olivový olej
- Hrubá sůl
Pro doplňování paliva:
- 1 polévková lžíce. majonéza
- 2 peří jemně nasekané zelené cibule
- 1/4 Čl. drcená hořčice
- 1 lžička cukr
- 1/2 lžičky sladká paprika
- 2 lžičky jablečný ocet
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: červené brambory, prosciutto, sušená šunka, paprika, celozrnná hořčice, zelené cibule, majonéza, jablečný ocet
Příprava receptu:
- Připravte salát: Předehřejte troubu na 200 stupňů. Namažte plech na pečení s olivovým olejem a vložte prosciutto do jedné vrstvy. Pečte 12-14 minut, dokud se tuk nerozpustí a prosciutto nezmizí křupavé. Položte prosciutto na drátěný stojan a poté úplně vychladněte roztrhněte se na kousky a odložte stranou.
- Mezitím nalijte studenou vodu do velkého hrnce, dát brambory a přidejte špetku soli. Přiveďte vodu k varu snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 15 minut brambory budou propíchnuty volně vidličkou. (Bude pokračovat připravte se, když to vyndáte z vody, a vy to nechcete získejte salát ze šťouchaných brambor!) Vypusťte vodu cedník, který položil přes prázdnou pánev (kamna by měla vypněte) a nechte přebytečnou vlhkost odpařit brambory.
- Připravte dresink: ve velké míse promíchejte majonézu, zelené cibule, cukr, paprika, hořčice a ocet. Ochutnejte to poté sůl a přidejte několik kousků pepře.
- V misce s dresinkem přidejte brambory a jemně promíchejte. Vložte do chladničky alespoň 1 hodinu. Před podáváním posypte křupavé prosciutto.
