K přípravě tohoto salátu není třeba vařit ani blanchová brokolice. Užijte si všechny chutě, výhody a šťavnatost tohoto zelí v surové formě. Bohaté na fermentované mléko hnědý a jogurtový dresink cukr, jablečný ocet, hořčice, kopr a muškátový oříšek naplní brokolici celou škálou zajímavých kontrastních chutí. A pečené arašídy a sušené třešně promění salát v restauraci úroveň. Brokolici podávejte jako předkrm před hlavním jídlo nebo jako zeleninová příloha na maso друзьями: 
Time: 20min Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 velká hlava brokolice, nakrájená na malé květenství; loupe a střih stonky podélně na 4 části a tence kotleta
- 1 polévková lžíce. jogurt nebo kefír
- 3/4 Čl. prostý řecký jogurt
- 1/4 Čl. jablečný ocet
- 2 lžíce. l hnědý cukr
- 1 polévková lžíce. l hnědá hořčice
- 1/4 lžičky strouhaný muškátový oříšek (nejlépe čerstvý)
- 0,5 lžíce. nasekané čerstvé kopry
- 1 polévková lžíce. pražené solené arašídy
- 1 polévková lžíce. sušené třešně
- 1 polévková lžíce. řídce nakrájenou zelenou cibuli
Recepty s podobnými ingrediencemi: brokolice, sušené třešně, muškátový oříšek, arašídy, kopr
Příprava receptu:
- Ve velké míse smíchejte jogurt, jogurt, ocet, hnědou cukr, hořčice, muškátový oříšek a kopr. Sůl a pepř podle chuti. Přidejte brokolici, arašídy, třešně a pažitku.
- Chuť, sůl a pepř, pokud je to nutné. Podávejte okamžitě nebo chlazte. Lze uložit do během dne.
