Celer polpet v rajčatové omáčce – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish:Anna Williams Čas: 1 hodina. 20 minut Obtížnost: střední Množství: 16 ks Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 jídelna lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 velká banda celeru
- 1/2 lžíce. olivový olej
- 1/3 Čl. a 2 lžíce. l nasekanou čerstvou petrželkou
- 3 lžičky nasekaný česnek (přibližně 3 stroužky)
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 2 velká vejce, lehce porazit
- 3/4 Čl. strouhanka
- 1/2 lžíce. jemně nastrouhaný parmazán (přibližně 60 kg) gr.)
- 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta
- Štipka sušených pepřových vloček
Recepty s podobnými ingrediencemi: celer, petržel, česnek, vejce, strouhanka, parmazán, rajčatová pasta, pepř červené cereálie
Příprava receptu:
- Přiveďte slanou vodu k varu v pánvi. Řez 5 cm zeler stonky. Kousky (nechte listy). Přidat celer ve vroucí vodě a vařte do měkké, asi 10 min Zlikvidujte celer v cedníku a opláchněte studenou vodou, poté osušte kuchyňským ručníkem. Chop celer v kuchyňský robot. Bramborovou kaši přeneste na kuchyňský ručník nebo síto a vytlačte přebytečnou vodu.
- Zahřejte 1/4 lžíce na pánvi olivový olej. Přidejte šťouchané brambory celer, 1/3 lžíce. petržel, 2 lžičky. nasekaný česnek a 1/2 tsp sůl a pepř. Zeleninové pyré opékejte 8 minut. Přeneste do mísy a úplně vychladněte.
- Poté, co rmut vychladne, přidejte vejce a dýchejte sušenky a parmazán, mix. Role z výsledné směsi 16 malé kuličky a chlazte 20 – 30 min
- Zahřívejte zbývající 1/4 lžíce ve stejné pánvi. olivový olej. Přidejte zeleninové kuličky na horkou pánev a smažte, otáčejte, dokud zlatá barva, 8 – 10 min. Ležel na papíře ručník a vypusťte přebytečný olej. Vylijte z pánve polovina oleje. Přidejte rajčatovou pastu zbývající 1 lžička. sekané česnekové a pepřové vločky; smažte se středním teplota, dokud česnek nezačne smažit, asi 1 min Přidat 2/3 Čl. vodu a míchání přivést vroucí. Přidejte do omáčky celerovou polpetu. Posypeme nahoře celerové listy zbývající 2 lžíce. l petržel a trochu dát ven.
