Irská bramborová krutony s cibulovou polévkou – Podrobný recept na vaření. Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodina. Obtížnost: snadné Porce: 6 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 lžíce. tmavé pivo (lepší Guinness)
- 6 lžíce. hovězí vývar
- 1/4 Čl. sherry ocet
- 225 g. tenký plátek irský čedar
- 2 lžíce. l olivový olej
- 5 stroužků mletého česneku
- 8 lžíce. nakrájenou cibuli na tenké kroužky
- Sůl
- 1 polévková lžíce. l nasekané čerstvé tymiánové listy
- 6 plátek smaženého rustikálního chleba o tloušťce 1 cm.
Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, tymián, sherry ocet, guinness pivo, bílý chléb, sýr čedar, česnek
Příprava receptu:
- Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na vysokou teplotu. Vložte česnek a smažte, dokud není aromatický. Přidejte cibuli, sůl a vařte 5 minut za častého míchání. Snížit zahřívejte na nízkou teplotu a pravidelně vařte asi 15 minut míchání, dokud cibule není zlatohnědá. tymián, ocet sherry a pivo. Půl vaří pivo a přidáme hovězí vývar. Směs se uvede do varu a vaří se dalších 10 minut.
- Předehřejte gril v troubě. Proměňte polévku v žáruvzdornou servírovací mísa nebo porcované hrnce odolné vůči teplu. Shora vložte plátky smaženého chleba s plátkem sýra čedar. Fry pod grilem, dokud sýr nezačne tát a hnědnout. Podávejte cibulovou polévku horkou.
